サクッと持ち寄りボルドー・ワイン会。 最後のデセールはシャトー・ディケム1996年を頂きました。イケムに始まりイケムに終わる、ある意味理想形でしょうか。 熟成を感じる美しいアンバー色。 最初は少し還元臭を感じましたが、カラメル・オレンジ・ハニー、ドライ・フルーツにスパイス等が香ります。 甘いスムースな果実味にスパイシーな酸味、から甘いミネラリーなカスタード香るフィニッシュ。最高にイケムの様相とまではいきませんが、フィネスを感じ綺麗な熟成感を感じました。 普段家ではソーテルヌ等のデザート・ワインを頂きませんが、ホリデー・シーズン到来しいますのでゆっくりと自宅でも頂いてみたいと思います。

Marcassin

イケムで始まり、イケムで締める！どのワインも素晴らしいですね♥ボルドー万歳＼(^o^)／

カボチャ大王

カボチャ大王様 ご無沙汰しています。お元気でしょうか？ ボルドー好きのカボチャ大王様ですね。 1985年のムートンいつ飲まれるのか楽しみにしています。

Marcassin

Marcassinさま イケムに始まり、イケムに終わる。素晴らしいワイン会ですね！ 最高の様相となるともっと寝かせてということでしょうか？この辺りのヴィンテージでもとても美味しいと思っていましたが、もっと美味しくなると伺うと飲みたくなってきます（笑）

hintmint3

hintmintさま ありがとうございます。 イケム、確かに最高の甘口ワインの一つでスタンダードがとても高いとおもいますが、その分衝撃的な美味しさのイケムに会うのは割と難しい様に思います。この96年は多分もうこれ以上劇的に美味しくなる事はなく、ここまま生き延びると思います。 私の経験では1975年と76年が衝撃的でした。

Marcassin