Ch. d'Yquem
シャトー・ディケム

3.99

735件

Ch. d'Yquem(シャトー・ディケム)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • 蜂蜜
  • コンポート
  • アンズ
  • 黄桃
  • 干しアンズ
  • 黄色い花
  • オレンジ
  • バニラ

基本情報

ワイン名Ch. d'Yquem
生産地France > Bordeaux > Sauternes
生産者
品種Sémillon (セミヨン), Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
スタイルWhite Wine

口コミ735

  • 5.0

    2021/05/12

    (2009)

    素晴らしい! 美しい! 今までの貴腐の中でダントツ! ゴルゴンゾーラと爆合い!

    シャトー・ディケム(2009)
  • 3.5

    2021/05/09

    (1989)

    状態も良く、美味しいんだけどね・・・。 パリ時代に買って、ずっとセラーで寝かせていたもの。振る舞った人たちはとても喜んでいたけれど、中途半端な経年のイケムを飲む意味とはなんだろうな?と疑問がわくばかり。30年くらいだと、どれも蜂蜜方向で「右へならえ」となってしまって、なんだか面白くないような。むしろ若い時の方が個性がはっきりしているように思うけど、まあいいか。

    シャトー・ディケム(1989)
  • 3.5

    2021/04/20

    (2005)

    価格:30,000円 ~(ボトル / ショップ)

    エノテカの有料試飲。自分では決して買えないので はちみつや白桃のシロップ漬け。単純に甘いだけではない深みがあるが、極甘口は好みじゃない笑

    シャトー・ディケム(2005)
  • 4.0

    2021/04/04

    (1993)

    Château d'Yquem 1993 E3に来たならこのワインは飲まないと! 1993は記憶にないヴィンテージだが、纏まりは良いが少し弱い? セメダイン香がある。 それでも充分美味しい!

    シャトー・ディケム(1993)
  • 4.5

    2021/03/29

    (1993)

    オークラ ワインアカデミー ボルドー シャトー イケム 1993年 まだまだ若く、セメダインのような香りですが、お味は上品なお紅茶、とっても美味しい。 この日のチーズは、トムドシェーヴルとブルーデコース。やはりブルーチーズとの相性が最高です。 セミヨン80% ソーヴィニョン・プラン20%

    シャトー・ディケム(1993)
  • 5.0

    2021/03/28

    (1986)

    サイコーです。

    シャトー・ディケム(1986)
  • 3.5

    2021/03/27

    会議室で飲むイケム 褐色、アメ色 あんずや洋梨のコンポート 是非レストランでいただきたかった〜

    シャトー・ディケム
  • 4.0

    2021/03/17

    (1982)

    「暑さ 寒さも 彼岸まで 」 ・今年も彼岸入り~

    シャトー・ディケム(1982)
  • 4.5

    2021/03/14

    美しいべっ甲色。 マンダリン、マーマレード、アプリコット、蜂蜜、花。複雑で芳醇でも調和が取れている。 トロリとしてるけどアフターはスッキリとした味わい。素晴らしかったです。 kenさんありがとうございました。

    シャトー・ディケム
  • 5.0

    2021/03/12

    (2007)

    グランマルシェ 立ち飲み。 8. 濃い黄金色がかったイエロー、濃縮感、ジャム風の白桃香、 フルボディ、豊かな甘味、優しい酸、リッチ、苦味無、蜜の味

    シャトー・ディケム(2007)
  • 4.5

    2021/03/09

    (1982)

    合同のお誕生日会にお誘い頂きました♡♡ デザートワインは、けんちゃんから✨✨ 二度見ならず五度見くらいしました♡♡ シャトー イケム 1982 いやいやいやいやいやいやいやいや これは素晴らしい… まるでメープルシロップのようなカラー、トロトロです ︎⤴︎ ⤴︎ セメダインのニュアンスは全く無いですね〜 それでいてサラリとした飲み口、心地よくいつまでも続く余韻、ブラボー♡♡ 度肝を抜くワインに感服です✨✨ アン爺さんから大好きクッションのプレゼントに満面の笑み 笑

    シャトー・ディケム(1982)
  • 4.0

    2021/03/08

    (1982)

    今日は素晴らしいワイン会だった。このイケムは自分の持ち込みで琥珀を超え、べっ甲色。82は熟成が早めなヴィンテージなのかな?とても良い飲み頃だ かすかに青みを感じミンティーなアタック、開いてくると少し大きめなグラスで飲むべきだったなと後悔するほど複雑で芳醇 でも82は割とあっさりで飲み疲れもない。貴腐ワインなんて普段家で開けることなんてないので味の分かる人たちとシェアさせて頂けて良かった。満足

    シャトー・ディケム(1982)
  • 4.0

    2021/03/05

    (2008)

    デザートすぎる。

    シャトー・ディケム(2008)
  • 4.5

    2021/03/04

    (1994)

    本日の一本。 シャトー ディケム 1994。 12月29日 三ノ宮江川会 デザートワインは自分の持ち込みで。 素晴らしい仲間と素敵なラインナップでした。 ご一緒いただいた皆様に感謝です。

    シャトー・ディケム(1994)
  • 5.0

    2021/02/21

    (1994)

    アン爺様&ノアール様ようこそ神戸へ⑨ 〆はhiro7さんよりイケム'94 〆にさらりとイケムがあるだなんて最高ですね(*^^*)トロリと蜂蜜アフターはスッキリ✨素晴らしいです 。一泊二日の楽しいイベントはここでお開きに…そんでもってこじんまりと2次会へ続く

    シャトー・ディケム(1994)
  • 3.0

    2021/02/13

    (2015)

    熊会の最後はイケム、贅沢な〆ですが、私はあまり得意でもなく、余程美味しいデザートかチーズでも用意してないと私には猫に小判?かも。

    シャトー・ディケム(2015)
  • 3.5

    2021/02/06

    (1971)

    Sさんお誕生日会ラスト. Ch. d’Yquem (1971). お約束の主賓ヴィンテージ!

    シャトー・ディケム(1971)
  • 4.0

    2021/01/23

    (1994)

    「生きているということは 誰かに借りをつくること 生きていくということは その借りを返してゆくこと 誰かに 借りたら 誰かに 返そう 」 ー 永 六 輔 ー

    シャトー・ディケム(1994)
  • 4.0

    2021/01/08

    (1994)

    あん爺さん夫妻をお迎えして命がけのワイン会♡♡ ここは名門ジャンムーラン伝説シェフ美木さんの一番弟子のレストラン ♪ 関西のワインloverも駆けつけてくれました ︎⤴︎ ⤴︎ 〆を飾るのはhiro7さんのお持ち頂いたワイン⤴︎ ⤴︎ Ch.イケム 1994 初めてお会いした時もそうでしたが、こんなイケムお持ちの方、私の周りには中中いらっしゃらないです ✨ セメンダイン感もすっかり落ち着いて、トロトロ~アプリコットのコンフィチュールの味わいです ♪ 余韻の長さも半端ないですね♡♡ スピードスター✨ hiro7さん、絶対に外さないその技教えて~ (´∀`*)ウフフ mamiyumiさんの誕生日のお祝いを兼ねてたんですが、ひと月早い私も一緒にお祝いして頂きました ♪ ホントに有難うございます<(_ _)>

    シャトー・ディケム(1994)
  • 4.0

    2020/12/31

    (1994)

    会のラストを締め括るのは hiro7さんよりイケム1994です 濡れた樹皮や腐葉土、キノコ、 タール、そしてカマンベール 熟成による複雑で深遠な要素が 液体に満ち溢れている。 その複雑な要素の中に核として 洋梨やマンゴーの濃厚な甘露さがある。 そして濡れた土や藺草やドライハーブ、 白胡椒、香ばしいナッツなどの風味が 徐々に解きほぐされていく。 貴腐による生来の甘露さは全く衰えておらず、 その酸味もしっかりと残存している。 口内で香ばしくほのかなカラメルの香り。 どのタイミングで飲んでも そのタイミングならではの良さがある イケムやセロスを飲む度にそう思います。 hiroさんごちそうさまでした。 1年ぶりにお会いできて楽しかったです。 かくして今のところひとりの死者もでず その会は終わりを告げました(^^)

    シャトー・ディケム(1994)
  • 4.0

    2020/12/30

    (1994)

    イケム 1994 アン爺様&ノアール様ようこよ神戸へ⑨ 此方はフェ○ーリを飛ばして(速度制限範囲内)来られたHiro様持参です❣ 文句なし美味しいです❣ お替りしました(笑) お誕生日プレートは江川さんのご配慮で!マミ様と江川様❣小声でHappyBirthdayを歌いました! 今年最後の楽しいワイン会でした❣ 皆様に感謝です_(_^_)_

    シャトー・ディケム(1994)
  • 4.5

    2020/12/26

    (2003)

    間違いなく美味しいディケム。 〆にヴォギュエのマールもいただき…満たされた夜でした♡

    シャトー・ディケム(2003)
  • 3.5

    2020/12/23

    (2001)

    夏のワイン会備忘録 ハーフのイケム同ヴィンテージ飲み比べ、なるほど瓶差はあるものと確認いたしました

    シャトー・ディケム(2001)
  • 4.5

    2020/12/06

    複雑な香り。 蜂蜜や花、ドライフルーツの香り。ブランデーのようなニュアンスもある。複雑だか調和した香り、うまく言葉で言い表せない。 粘っこくない甘さ、スッと消えていくのに口の中に続く余韻。味わいも複雑でただ甘いだけではなく味わって飲めるワイン。アルコールっぽさは全くなく、超上質なシロップのよう。とにかく上品。余韻も長く鼻から抜ける香りがいつまでもディケム。 いく層もの味わいを感じ、流し切る最後の瞬間に色を変える味わい。しっかりと舌で味わいたい。甘味を中心に全てが調和し、しかし没個性的ではないエレガントさを感じる。 このワインは擬人化できない、強いて言うなら地平で輝く黄金の太陽

    シャトー・ディケム
  • 4.0

    2020/12/06

    (1996)

    コメント出来ないまま投稿だけしてたので。 普段はお店で飲んだのは記録していないが貴重な経験なので。 シャトーディケイム1996を25ml試飲。 ボトルで買うなんて夢のまた夢に近いと思うので、せっかく飲むなら普段飲めないものを。 っていうのと、神の雫の最終巻にあった使徒。一度くらいはビンテージ違いでも使徒に選ばれたのを飲んでみたかった。 そんで、初の貴腐ワイン。 香りはハチミツ?が香ばしくなった感じ?そんな匂い嗅いだことないけど? 蜜みたいな甘さってのは、分かる。舌に綺麗に絡んでくれるような甘さ。ホワイトチョコ食おうって思った。 あと香りは、甘いキャラメルを少し焦がした用な匂いだったのかも。 神の雫で1975が走馬灯と表現されてたのが何となく分かる。(私はエセですけどね・・) キャラメルみたいな感じが、懐かしい甘さに感じるような気がした。の。 飲み干した後に残ってた香りも忘れないようにしたい。 嫁がそんな高いの飲んで美味しかったの?って、聞いて来たから、いつか飲ませてあげたい。 美味しいとかは置いておいて、貴重な経験にお金を支払ったんだよ。と心の中で思いました。 5,6枚目の写真は、その日に飲んだシャンパーニュと初のオレンジワインなので、直接関係ありません。 ただの昼飲みの記録に近いですね。笑

    シャトー・ディケム(1996)
  • 4.0

    2020/11/27

    備忘録

    シャトー・ディケム
  • 3.5

    2020/09/13

    (1990)

    シャトー イケム 1990 ラストをイケムの余韻で終われるなんて 色々あったとしても幸せな夜です( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡

    シャトー・ディケム(1990)
  • 5.0

    2020/09/12

    (1996)

    最高の一杯

    シャトー・ディケム(1996)
  • 4.5

    2020/09/11

    (1981)

    そしてChâteau d'Yquem 1981 81は何度か飲んでいますが酸がしっかりしていて良いヴィンテージだと思います。 いつ飲んでも美味しい。

    シャトー・ディケム(1981)
  • 4.5

    2020/09/05

    (2003)

    最後にちょっと甘口ワインも。。。。 酔った後でもデザートの甘さにキュッとなる美しい酸が美味しいです。 余韻に複雑な風味が絡み、正に天国! 自宅でワインバーの気分でした。。。

    シャトー・ディケム(2003)