個性強め、透き通った酸が身体に染み込む白。 フォークロックバンドでハーモニカなどを担当していた音楽家が作るワイン。有機栽培、亜硫酸無添加、ノンフィルター。自然の恵みって感じだ。 色味は淡くサラサラなイエロー、アルコール度数は13度と意外と高め。香りはかなりハッキリとした還元香がある。うーん、温泉卵。若干樽のニュアンスも。口当たりは塩けが強く、なかなか多層的な柑橘の果実味が広がり、ストレートで鮮やかな酸がバシッと入る。非常にフレッシュで、まるでスパークリングのような弾ける刺激が舌で踊る。酸の余韻がじんわり沁みるのが心地よい。 還元香はどうにも好きになれないが、味わいはとても良い。冷やし中華とばっちりでした。

hbk