今夜のワイン 珍しくフランス(笑) 日本人が海外で造るワイン…ルー・デュモン仲田さんのワインは、繊細で初めて飲んだ時に感動しました！(^ー^) 天地人 CHARDNNNAY PAYS DOC CHARDNNNAY 2018 IGP 詳細はネット情報から… 鈴木氏初の展覧会「スタジオジブリ 鈴木敏夫　言葉の魔法展」の開催を記念して、大のジブリファンである仲田氏とのスペシャルコラボレーションが実現しました。 仲田氏の友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った南仏産のシャルドネです。 「南仏らしいフルーティーでコクのあるものをセレクトしました」（仲田晃司）標高350～500mの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢15年。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーで約半年間熟成。 今夜はフライング『冬至』でしたが、ちょっとカレー風味の南瓜とチキンのグラタンや、韓国風牛肉だしで煮込んだ生協の冷凍国産ロールキャベツと、とっても美味しくいただきました???

高山剛