ずっと行ってみたかったジビエのお店に。 ワインは持込できるとのこと。 ずっと飲んでみたくて、今年ようやく色々と入手した「城戸ワイナリー」の赤を味見したかったので1本持ってきました。 まずはお店にある唯一のシャンパーニュ、ルイ・ロデレールを。 お店は素材のみで勝負する、囲炉裏で炭焼きのスタイル。まずは初めて見るキノコと、お店自慢の金目鯛の網焼き。食感が面白いキノコと、香りが特徴的なキノコの2種類、レアで戴く金目鯛と、どれもシャンパーニュによく合います＾＾ そしてお待ちかねのジビエ～ 猪と雉と鹿のカルビにしました。 お肉にはやっぱり赤ワイン！ 城戸ワイナリー、自分でちゃんと飲むのは初めてです。リリースされたてなので、まだ飲むべきではないのでしょうけれど、どんなタイプのワインなのかも分からないので開けましたが全然今飲んでも、分かり易くおいしいですね＾＾これは争奪戦になるのも分かります。 目の詰まった、シルクのような滑らかな液体で、プルーンや濃厚なカシス、タンニンは全然引っかかってこず、余韻に鮮やかなブルーベリー爆弾がさく裂する感じです。「オーパスワンが好きです♡」という女子にウケそうな美味しさです（笑） こういうお店には、クロ・ド・タールとかクロ・ド・ラ・ロシュみたいな、モレサンドニの無骨系のワインが似合うのかなぁと勝手に妄想していて、そんなワインを持って来るつもりが、直前に城戸ワイナリーのワインが手に入ってしまい、思いっきりブレてしまいました・・・ ただ、結果としては日本の食材に日本のワインでとても合っていたように思います＾＾ 他にも買えたものはしばらく存在を忘れるようにセラーの奥の方にしまっておこうと思います。

Johannes Brahms Ⅱ

城戸さんの抽選、当選されたのですね！ おめでとうございます✨

トラボルタ

トラボルタさん ありがとうございます^ ^ すごく人気なのは知っていましたが、これまで積極的に飲みたいと思うことがなく、今日まで来てしまいました（笑） トップキュヴェが娘の名前と同じであることを知って、興味が湧いて、そのキュヴェ欲しさに入手してみました！噂に違わぬ美味しさでしたので、娘の生まれ歳のヴィンテージを探してみたくなりました^ ^

Johannes Brahms Ⅱ