☆3.7（コスパ＆飲み方工夫込み） 先月と同じベースvt18で肉付きが良く高熟度なキャラクターですが、やはり、温度が上がったり開いてくると、重めの甘味が際立ちます。 ギンギンに冷えた状態＆抜栓直後がベストです── 先月に頂いた際は、抜栓して２時間程待ちましたが、それまでのベースvtのロットでは無かったズシンと重めの甘味に偏っていました。 よって、今日はギンギンに冷えた状態で抜栓直後から飲みかかったところ、非常に良いバランスで楽しめました。 やはり、このベースvt18のロットは、ギンギンに冷やした抜栓直後がベスト◎ 美味しいです。 ↓以下、同じベースvt18の先月投稿から抜粋↓ ☆3.5（コスパ＋暴風雨シチュ込み） ベースvtが18という事で、いつも以上に、肉付きが良く高熟度な仕上がりで、重めの甘味まで感じさせる程でした── 抜栓直後── ○いつも以上に、肉付きの良さ＆熟度の高さを感じさせる仕上がり。 ○完熟林檎や洋梨、そしてこの銘柄を象徴するナッツ感は、これまで同様に健在。 ○それに加え、今回はアプリコットのトロピカルさを如実に感じます。 ○とは言え、コート・デ・ブランのグラン・クリュ村のBdBなので、綺麗で繊細な酸の質感も当然あります。 ○味見程度に留め、湯船タイムとします。お風呂上がりが楽しみ♪♪ 抜栓２時間後── ○むむむっ、抜栓直後に比べると、がっつりしたコンポートの甘味が勝ち過ぎな印象。 ○これ程の甘味は、以前のロットではありませんでした。 ○個人的には、バランスが取れていた抜栓直後の方が断然好み。 改めて18tについて調べると、この年はシャンパーニュ地方でも温暖な気候で、葡萄の糖度も高かった様です。 このvt特徴と実際の風味が、一致している様に思えます。 重めの甘味に面食らったため、以前のロットより☆が少ないですが、全体としてはキチンと美味しいNVです。 この甘味、暴風雨のシチュエーションには非常に良く合います（笑） ベースvt18のこのキュベは、抜栓したら即飲みかかるのが◎ ★テクニカル情報★ ○裏ラベルより── ・ベースvt18、リザーヴワイン20% ・ドザージュ7g/L ○クロード・カザル公式HPより── ・オジェとル・メニルのシャルドネ100%のBdB ・平均樹齢40年 ・乳酸発酵あり

ぽんちー