変化を堪能できるワイン。開栓2時間後のファーストインプレッションは、サン・プレフェールらしい黒果実系の香り、強い甘味、黒胡椒のスパイス感などはあるものの、そこまで個性は感じられない。シャトーヌフの印象が強かったので。コート・デュ・ローヌはこんなものかな？と思った。翌日飲んでみると、明らかに香り、甘味、酸、タンニンの一体感が増しており、複雑味の層も増えている感覚に。2日目、さらに一体感というか、凝縮感が強くなり、口に含んだ瞬間から始まる多重奏、どこまでも続く余韻に酔いしれる。飲むたびに感嘆が漏れるような感動。もう1日置いて試してみたかったが、美味しすぎて飲み干してしまった。

hbk