正月の泡。アンリ・ジローのエスプリ・ナチュールNV お節用に買っていたシャンパーニュ。ストイックな泡好きの友人宅で飲んで、印象に残っていたアンリ・ジローと、5年ぶりの再会。 赤みのあるゴールド。ドライシードル、プラムジャムの香り。引き締まったミディアムボディの奥にうまみが広がり、甘やかでキュートな後味。少しシャルドネ古酒のようなニュアンスも感じました。 ナチュールの名に相応しく、素材の味を引き立てる万能型です。またリピートしたいです。 お節の後は、青森の玉田りんご園から届いたサンふじを薄く切ってつまみながら、録りためたドラマを見て、りんごパーニュ時間としました。

knami