トスカーナのヴェルメンティーノ。個人的にはボルゲリ産が好みのワインとよく出会う印象なので、こちらは広域のIGTだけど期待大。 香りは一発でヴェルメンティーノと分かる、爽やかな柑橘と金木犀や草原のようなツンとした植物の香り。口当たりは少しまろやかで、フレッシュな柑橘と熟した林檎、カリンの果実味が広がったと思えば、豊富なミネラル感が舌をジャックし、その後に鋭く細い酸が伸びる。アフターは杏のような甘みに潮風のニュアンス。全体的な印象としてはキリッと引き締める苦味や酸味はありつつも、まろやかで甘みやふくよかさが残るリッチなタイプ。 ファミマの砂肝炙り焼きとサクッと合わせてみると、砂肝のコクにワインの果実味がうまく重なり、塩味と酸のバランス感や、臭みを打ち消すミネラル感など、思いのほかお互いの要素がマッチ。この組み合わせはリピートしたい。

hbk