☆3.0 2017vtを2021年3月に, ○マコンらしい蜂蜜感。柔らかな果実味。 ○濡れた小石の様なミネラル感。 　マコンでは初めて感じた。 　これがアズマさんらしい？、バランサー要素。 個人的にディジョンマスタードは、マコン白と是非合わせたい調味料。 しかし、茹でた鶏胸肉とは真逆のキャラクターのギスギスした関係・・ 豚バラをカリッと焼いてディジョンマスタードを添えた方が良かったかな。

ぽんちー

コメントに沿って、またエリアの食材合わせで、茹で鶏にじゃがいも、パセリ、マヨ足しディジョンでフォローできないですかね？そこにカリカリに上げた細切りのフライドオニオンのせて、、、鶏入り豪華なポテサラみたいな感じですが　笑

マリエ☆

マリエ☆さん ご助言頂きありがとうございます。 鶏入り豪華なポテサラとマコン・・ とてもイメージが湧く素敵なご提案、ありがとうございます！ じゃがいもとマヨのホクホク感とマコンのリッチさ、パセリとフライドオニオンのメリハリがフランス感と凄く合いそう！ ハロウィン映えしそうなので、その時期を狙って試したいと思います。 ありがとうございます！

ぽんちー