今夜のワイン 『イタリア マルケ州のオッフィーダ地区の畑で有機栽培された葡萄から造られています。土壌は石の多い石灰質土壌で収量は1ha当たり8〜9トンです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。アルコール発酵前に8℃でスキンコンタクトを8時間行います。アルコール発酵は、ステンレスタンクで14〜16℃に温度コントロールしながら約10〜12日間行います。輝きのある黄色、凝縮された豊かな果実のアロマの中にミネラルの要素が感じられます。しっかりとした酸が全体を支え、非常にフレッシュで持続性があります。』 以上トスカニーのサイトから引用 イタリアらしい白ワイン…お薦めですよ～❤️(^ー^) お供は、鯵&イシモチのお刺身・自家製味玉のサラダ・白海老&アスパラのアーリオオーリオ・夏野菜の焼き浸しでした♪

高山剛

イシモチって焼魚でしか食べた事ないです。たぶん。お刺身でも美味しいのですね。

YUTAKA。

美味しそうな色ですね 飲んでみたい！！

ごん。

YUTAKAさん 私は逆に、お刺身しか食べたこと無いかも⁉️(￣▽￣;) 鯛みたいで美味しい白身のお刺身です！(^ー^)

高山剛

ごんさん マルケ州のペコリーノ…チウチウなんかもありますが、コレも美味しいですよ♪(^ー^)

高山剛

私も焼き魚しか食べたことないです〜♪ お刺身めっちゃ美味しそうです！マルケの白といえばヴェルデッキオばっかり飲みがちですけど、ペコリーノも良いですねー♡

澪

澪さん 我が家は、あんまり焼き魚が食卓に登場しません…私の父が、焼き魚嫌いだから(￣▽￣;) お刺身とっても美味しかったけど、ペコリーノのなかなか良かったですよ！(^ー^)

高山剛

エビとアスパラ美味しそうです(@￣ρ￣@)♡ いつも素敵な食卓ですね(*´∇｀*)♡♡

Vanilla

Vanillaさん ありがとうございます(__) 富山湾の宝石『シロエビ』…アスパラとの相性も良いし、パスタにしてもアヒージョにしても、美味しいんです❤️(^ー^)

高山剛

ズッキーニも良い感じですね～。梅雨を超えて夏を感じました。(^-^)/(^-^)

どら

どらさん ズッキーニ…最近の夏野菜の定番ですが、私はこの調理法で冷蔵庫の常備菜にしています！(^ー^) 一気に夏になりそうな陽気…今年も猛暑ですかね⁉️

高山剛

引用読んでいるだけで美味しいのだと 確信‼️ 色合いが オレンジにみえましたが、ちゃんと白なのですね！ 私は高山様の一押し、アンセルミ、フレスカーティは常備していまして 毎日の楽しみとなっています笑。いまも。。( ＾∀＾) またまた素敵な白を教えてくださいっ(^ ^)‼︎

☆rui☆

☆rui☆さん ペコリーノはいろいろ飲みましたが、コチラはその中でもお薦めの一本です(^ー^) Foodieという写真アプリを使っているため、ややオレンジっぽい色に見えますが、光沢のある黄色です！ ☆rui☆さんは、ピエロパンのソアーヴェ クラシコは飲みましたか？ アンセルミと同じくらい好きなので、お薦めですよ♪

高山剛

ピエロパンも大好きです‼︎リピートしています( ＾∀＾) ピエロパンもフレスカーティも 高山様からおススメ頂いたものですよ〜〜(*^^*) 白のリピート率が高いトップ3になっています(^ ^)！ トスカニーで頼むと、同じボトルばかり入った箱が届くのはそのせいですね笑‼︎

☆rui☆

☆rui☆さん そうでしたね！お薦めしてたこと思い出しました(笑) ピエロパンが好き過ぎて、今度のオーダーでピエロパン４本セット(ソアーヴェクラシコ２本、カルヴァリーノ・ラ ロッカ各１本)が到着予定です♪(^ー^)

高山剛