ふるさと納税でワイン！＃9-2 山形県上山市 2017 デラペティ 「山形県上山市久保手地区，裏町地区にてワイン用に自家栽培した有核デラウェアを使用しました．完熟手前の8月下旬に早摘み収穫することで，シャープな酸味が特徴のワインを目指しました．醸造は低温でゆっくり行い，発酵途中を瓶詰め，酵母が生み出す泡を閉じ込めました．フレッシュな果実味と弾ける泡が心地良い辛口のスパークリングワインです．無濾過で瓶詰めしているため，にごりや澱があります．しっかり冷やしたのち，ゆっくりと抜栓してお楽しみください．今回は日頃より交流のあるヤマガッタ小松氏が上山市久保手地区で栽培するデラウェアも使用しております．」 産地　山県館上山市　ベルウッドヴィンヤード 品種　デラウェア アルコール度数　11% 外観はわずかに濁りのあるストローイエローで泡は控えめです．アタックは中程度で，まろやかな甘みがあります．シャープな酸は芳醇な果実味とまろやかなミネラル感とともにスリムなボリュームを形作っています．イーストの香りがアフターに余韻を残します． 上山市へのふるさと納税はワインセットでした．このデラペティの2018は「吹きやすい」旨注意書きがあり実際大量に吹きましたが，この2017は大丈夫でした．味わいは，2018と全然違いました．ちょっと酸味が強かったです．

齋藤司

今回は吹かなくて 良かったですね〜〜（笑）

takeowl

takeowl さん、ありがとうございます✨ 初めからシンク内に置き恐る恐る抜栓しました 笑 これに懲りずにペティアンナチュールも どんどん飲んで行きたいです^_^

齋藤司