桔梗ヶ原から③ 台風迫る雨の中、五一ワイナリーを後に信濃ワイン初訪問。林農園から丘を二つ下り、小さな川のほとりにありました。こちらのワイナリーの魅力は地下セラーを見学できるところ。真っ暗でヒンヤリとした地下カーブにはクラシックが流れ、所狭しと樽が並んでいます。昭和初期から眠る埃かぶった瓶も観れてワクワクしました。肝心の試飲ですが、メルロ、カベルネ、そしてナイヤガラヌーボーも頂きました。 カベルネは08年を飲みましたがこけっぽいというか、腐葉土の香りが強くてもう少し柔らかさと果実味が欲しかったなぁと。五一と比べると昔ながらの素朴なワインという感じがします。フラグシップものは飲んだ事ないですが、国産ワインで初の国際線ファーストクラスにオンリストされたとの事。 迷いまくったあげく、塩尻ではお馴染みのナイヤガラ、コンコードのロゼ泡を購入。ナイヤガラは特に香りが強くて、よく近所のぶどう畑のランニングするのですが、香りにやられてよだれを垂らしながら走ってます(アブナイ奴。) 店内にはコンコード100%の瓶内二次発酵もありましたが値が張ったので入門編として購入。今度トライしよっと… どちらも甘〜いぶどうですが、デザート的な感覚で飲みたくなりました。 グラスに注ぐと、泡立ちが細かく繊細な感じ。どちからと言えば微発泡です。 香りは木苺のジャム、そしてナイヤガラ特有のちょっとワイルドなムスク香。味はやはりコンコードにナイヤガラなので、煮詰めた◯ェルチと言わんばかりに甘いです。縁日のりんご飴的なイメージを感じました笑。 それでもナイヤガラ的なスパイスもあるので、甘いんですがスパイスが効いてそれなりに引き締まっています。 アップルパイのバニラアイス添えなんかと一緒に飲みたいところです。

Kensu@SaltHipCity

フォローありがとうございます！ 長野ワイン、注目しているので、色々勉強させていただきます。 よろしくお願いします！

Tomoko ★

tomokoさん、リフォローありがとうございます(*^^*) まだまだポストは少ないですが、こちらこそ色々も勉強させて貰えばと思います！よろしくお願いします。

Kensu@SaltHipCity

こんばんは!!フォロー頂き、ありがとうございます♪いろいろなワイン、是非教えて下さい：）よろしくお願いします(*´ー｀*)

･ayaka･

ayakaさん,リフォローありがとうございます！ ソムリエール目指されてるんですね、素敵です(*^^*) 僕も勉強させてもらいます。まだ本格的に飲むようになって日は浅いのですが、週1本くらいのペースで楽しんでます♩ 投稿拝見しましたが、ミエイケノ自分も今年頂きましたよ。清楚で綺麗なワインでした。

Kensu@SaltHipCity

ありがとうございます。ミエイケノピノは、ブルゴーニュ赤でお気に入りを見つける前に、ハマってしまった、ピノノワールです(*^^*)2014年に比べると、個人的には2015年は、抜栓から2～3日で美味しくなるように感じました♪″ いろいろ情報交換させてくださいね☆″″

･ayaka･