友遠方より来る、また楽しからずや。 2本目は私が開くのをじっくり待っていたこのワイン。 ショーヴネ・ショパン コート・ド・ニュイ ヴィラージュ 2017 デキャンタージュしないで自然に開くのを待ったので本当に時間がかかった。抜栓からは3日。飲んだ日はセラーから出した後、温度も自然に上がるのを待ったけどこの時期なのでなかなか上がらない。しかし完全に開けばエレガントな芳香が広がり本当に美味しくなります。 ヴィンテージの特徴なのかフレッシュなフルーツ感が強く華やかです。

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