Sugi.さんから高級ワインをいただきました。Sugi.さん家で飲んで、残りを持ち帰った二日目の感想です。 少し薄くなったボルドー色。あまり濃くはなく、複雑で綺麗な色合い。思ったより熟成を感じる。 腐葉土、木、赤いベリー、少しだけインクやブランデー。 極めて細かいタンニン。素晴らしい舌触り。 どこか明るさを感じる酸。甘味も少しある。イタリアらしい。 比較的ボルドーに近い方だと思う。 芯は弱く、ボルドーと比べれば、おおらかと言えるかもしれない。ただし他のサンジョヴェーゼのような肉付きは感じられず、やはりボルドー的な繊細さがある。 程よい端正さや陰の混ざる複雑さを演出する程度の冷涼感はあるが、ボルドー程ではない。イタリアの良さを消さずに高級感を出す程よい冷涼感。 舌と液体が接する部分で細やかな酸とタンニンによる端正さを感じるが、水平方向へそのまま広がっていく。芯を感じるようなボルドーは垂直方向も端正なので、やはり少し違う。 おまけ この日の昼に食べた、名駅ユニモールの鮪小屋本店ぶつ切り鮪丼ダブル。空いてるからいつもこの店に行ってしまう。大好き。

hamuito

テスタマッタ！ハイクラスイタリアンですね♪ サンジョヴェーゼにいささか苦手意識があって、お安いカザマッタも白しか飲んだことありません。が、自分の持ってるサンジョヴェーゼの印象とは全く違うようにお見受けしました。作り手でしょうか、お値段でしょうか（笑）

はじめ。

イタリアの特に赤は、物によっては、しつこい甘味とかがありますよね。僕も一時期苦手でした。 お値段もですが、ブルネロと雰囲気が違うことを考えれば、造りの問題なのでしょうね～。 カベルネでスーパータスカンをやってもよさそうなのにと思うタイプの味わいでした！

hamuito