【今夜は月例ワイン会】2 2本目は料理に合わせて赤。 こちらもゆーも様ご夫妻からですが、本当は私の為に別なスペシャルなワインをご用意いただいたのですが、レストランのセラーで迷子になって見つからなかったのでこちらに。 ドメーヌ・タカヒコ　ナナ・ツ・モリ・ピノ・ノワール2019 最早入手困難で飲んだ事がないナナツモリ Σ( ﾟДﾟ) 「用意したはずのワインが出せなくて」とゆーも様は仰っていましたが、ナナツモリも有り難くいただきました(^_^) 「2019は北海道のグレートヴィンテージ」との事。 コルクはDIAM30。 2019ですが、少しオレンジのニュアンスも出始めているような色合い。 淡いルビーレッドですが、少しクラウディーに見えます。 香りも熟成香が出てきているようです。 スパイシーでこの後に飲んだ2012のブルピノに似たベクトルの香りに感じました。 味わいも程よく熟成している印象で出汁のような旨み溢れるピノ・ノワール(^q^) もう何年か寝かせたらもっと旨味が出てきて最高でしょうね(^q^) 人気で入手困難な理由がよくわかりました。 貴重なワイン、ご馳走さまでした(^_^) 【ショップ情報】 ドメーヌ・タカヒコは北海道余市町で約9000本のピノ・ノワールを有機栽培してワインを醸造する人気のワイナリー。 生産するワインは国内外で評価が高く、2020年には世界一のレストランに4度選ばれたデンマークの「noma（ノーマ）」にも採用された。 ナナツモリ ピノ・ノワールは100%自社畑。 野生酵母を使用し、95％全房による発酵。 亜硫酸は無添加。 12ケ月樽熟成（95％古樽、5％新樽）。 2019の生産本数　9,000本

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喜んでもらえて良かったです〜 本当はもう少しおねんねした方が もっと美味しくなるのかもしれませんね？ でも、ご一緒に飲む事が出来て嬉しかったです♪

ゆーも

ゆーも様 アリゴテうございます！✨ SO2無添加の為か熟成感もありましたが、今後が楽しみなワインでした。 貴重なワインをいただき、感謝します(^_^)

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人気沸騰で入手困難なナナツモリ！最早幻のワインではないでしょうか！？代替ワインとは思えないセレクトですっっ

Eiki

Eiki 様 代替でナナツモリはびっくりですね(笑)

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ほんとに代替えとは思えないワイン✨ さすがゆーもｻﾝですね♪ 気持ちプラスで星★★★★★★★七つ盛り盛り♪ (⁠◔⁠‿⁠◔⁠)♪ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ

盆ケン

盆ケン様 代わりにナナツモリが出てくるとは思いませんでしたΣ( ﾟДﾟ)

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