Dom. Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noir
ドメーヌ・タカヒコ ナナ・ツ・モリ ピノ・ノワール

Domaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2016 エチケット撮り忘れましたが、初タカヒコ 色合いははっきりとしたレンガ色 香りがとにかく素晴らしい ラズベリー、すみれなどのピノらしい香りに キノコや梅も感じる 酸味がまだまだはっきりしていて、余韻も長め よく聞いていた出汁感はあまり感じず、ピークはまだまだな印象 初タカヒコ、ポテンシャルの高さを感じました 10年くらい寝かせるのがいいのかな

またまた有給休暇を頂きまして、本日はこじんまりと六月&七月誕生日会☆ ナナツモリ １８年でスタート(^^) ちょっと早い訳ですが、狙っていたバックヴィンテージは売り切れとのことで、仕方ありません。 しかも、お値段がかなり上がっております…このレストランで初めて頼んだ時の値段から…秘 最近の？５万円近い値段で抱き合せを買うよりは良いかも！ 相変わらず素晴らしいワイン！皆大満足！ が、手持ちの18年はもう少し忘れておきましょう〜

めっちゃ好みでビックリ！！！ そしてこのワインをこの場所で飲むと思わなかった！ 小梅感もありつつ、しっかりピノ。 2017を熟成させる事を決意！！

ナナツモリ 2015 ドメーヌ タカヒコ ピノノワール 円山屋さんで飲んだ ナナツモリ 2015 亜硫酸塩ありなし飲み比べセットの 「あり」の方 「なし」と比べると 少し酸が尖ってて馴染みきってない印象があって 自分の好みでは「なし」の方が好きでしたが （テキトー舌持主のテキトーな感想ですが ） どちらも本当に美味しい日本のピノノワールだと 思います。 前日に奥さんとお散歩した月寒公園でパチリ 公園隣りの小学校に通ってたので懐かしい景色 奥さんと初めてデートしたのも この近くの喫茶店だったな〜〜（遠い目 笑）

自分は飲んで楽しむだけですが北海道の風土を誇れるワイン　ピノだと思います

ありきたりだが、梅感や出汁感を感じる。酸もはっきりしており、口の中の油を切ってくれる。食事の際に良い意味で口の中をリセットしてくれるワイン。

こちらは亜硫酸添加版。先が楽しみなのは添加されてる方。グラス内での変化も大きく楽しかった。最近のビンテージに比べて味が繊細なような気がする。きのこ感、出汁、梅の感じは共通している。

こちらは亜硫酸塩無添加。出汁、きのこ感満載。今飲むなら亜硫酸塩なしが良い。グラス売りしてくれたお店に感謝。

横浜高島屋で行っていた大北海道展と合わせての 北海道特別メニューのワイン。 一杯目はドメーヌ・タカヒコのナナツモリ2017 ほどよい酸味で優しい味わい。 2杯目はモンガク谷ワイナリーの杤2016 微発泡のブラン・ド・ノアール。 辛口ですが豊潤なな味わいも。 2杯とも美味しく頂きました。

祝100ポスト！。 品種　ピノノワール。産地　日本　北海道　余市。BAR-YA@横浜高島屋にて。赤系ベリーの香りとスパイス、そしてなにより特徴的なダシ香。酸もしっかり目、タンニンはシルキーで繊細。最適な飲み頃はもう少し先、タカヒコさんもおっしゃってる通り、あと一年くらい置けばさらに良くなりそう。 100ポスト記念に値する一杯。

リリース時に生産者ご本人が仰られている通りに「森の中の心地よい香り」が表現されていると思います 北海道育ちの自分には、針葉樹林の中でキノコを探している時を思い出します

新宿高島屋BAYーYAにて 北海道展と連動での限定販売とのこと

このくらい寝かせると香り、味わいが変わってきますね。

89 3900 2016 ぬわんと！タカムラにナナツモリがあるじゃまいか！ 先に来ていたkon三郎がてっきり試飲したもんだと思ってたが確認もしておらんとは！グヘヘ！奴の嗅覚もまだまだよのー 店に入った時からエノマティックの裏にただならぬ気配がしていたさ！ 何と芳しいのじゃー！ これがタカヒコなのか！白黒赤青 あ、でも味はどうかなぁ…さんもうちょいエキス濃くないと繊細過ぎない？ 梅ジュース？いやいや4000もする梅ジュースじゃよくわかんねーよ_(:3 」∠)_ 近くのグストでイタリアサラミ９日までのが半額で600円でしたよ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮ タカムラ独占ワインが550円でした。 地雷感あるけど、料理ワインにいいよねー 次回買お

中標津最後のワイン。 4年前にこちらに来て最初に飲んだのはタカヒコさんのブランドノワールでしたが、同じものは手持ちが無かったので通常のナナツモリを。写真は、4年前に撮った場所と同じ家の前の牧草地で^ ^ 期待に胸を膨らませて飲んだあの時の味わいと、この土地を離れる悲しさと共に飲む味わいは全くの別物。ワインの美味しさは気持ちと直結しますね〜(>_<) 最後の最後まで北海道を満喫すべく、引越しの数日前まで雪山登ったり流氷乗りに行ったり、旬の雲丹をしこたま食べたりと三昧しました。 教育面をはじめ、家の事情等で東京に戻らざるを得ませんが、こちらに頻繁に戻って来れるように家を建てようと思います^ ^ 最高の4年間をありがとうございましたm(_ _)m

ぐひひ リーマンには年間の有給消化日数が決められているのだ！ おい、お前、有給日数も能力も実績も足らんぞ、ボケ！ と、人事が言うので仕方なくやすみました♪( ´▽｀) 行ったった、とあるワインバーに。 オーダーしてみた、ボトルで タ•カ•ヒ•コ♪ 2018 ぬわっんと、前日に2017を抜栓していてグラスでもたのしめると くくく、垂直ってやつだな 嗚呼、もう言葉はいらない。 でも、書かなきゃわかんない(￣▽￣) バカ舌の俺に17と18の違いはよくわからんかったけど 瑞々しく、八角とかシナモンの甘やかさそして複雑さ、旨味 こ、これがテロワールってやつか！！！ お店の開店時間から閉店時間まで粘ってゆっくり味わおう、と思っていたが2時間足らずで飲み干してしまった。 ああー、人事部様ありがとうございます。 んで、領収書、だしていいっすか？(≧∀≦)

ナナツモリ ピノノワール 2012 ドメーヌ タカヒコ 備忘録 紛らわしいけど 昨日の帰省最終日じゃなくて 去年の7月の帰省最終日に いつもの円山屋さんでいただいた一杯は 今まで飲んだナナツモリは やはりちょっと早かったんだと 思い知らされた一杯でした。 めっちゃ美味しかったなー いい時にいいの飲めて良かったけど 一杯70mlはもうチョイ飲みたかったです。 札幌を発つ日のお昼ごはんは 何故かサンドイッチテイクアウトが多いんですが この日はハサミヤ ＆恒例の八絋学園農産物直売所のソフトクリーム

いかにも熟成したピノノワールの香りがします。 梅系の香りの中に、青い茎と、若い葡萄の皮と、同時に枯れたニュアンスも感じる不思議なピノノワール ピュズラのワインに少し似ているような。 でも’16なのに枯れ感があるのはなぜでしょうね？ それらの点以外は、とてもナチュラルな造りのブルゴーニュ的に感じます！ それが日本のワインとして良いことなのかどうかは別として、そこまでの水準に達しているワインがあることにきっと大きな意味があるんでしょうね♪ 美味しいです♪

綺麗な酸、ゆっくり飲みたい

なかなか手に入らない夢のナナツモリ。2017年もの。果実味ある豊潤な香り、葉っぱや土のような香り、ベリー系の酸味。これがエレガントというのだろうか。

開け時わかんなくて、えいやっと忘年会に持参！ 泡飲み過ぎ＆水を飲み忘れ、酔ってしまった後にタカヒコさん。 あまり味わからず… 美味しかったということだけはなんとなく覚えてる！

新年最初のワイン。ワインは農産加工品。作物を納得の行く様に育て、上手く加工する。上手いな〜。

ドメーヌタカヒコ ナナツモリ2014 我慢していたタカヒコさんをこのタイミングで開けてみました‼️

オードブルとともに頂いた。最初は苦味が気になるが、グラス内でクルクルするとすぐになくなり美味しい。色淡いのになぜこんなに香りと味が豊かなのか。好みのキノコ出汁感満載。2017は酸味にびっくりしたが、2016には全く感じられない。一緒に食べた中ではチョコレートと抜群の相性だった。

開けちゃった！ おいしい

ドメーヌタカヒコ˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。 ナナツモリ　ピノノワール2017です♡ 友人持参のワイン✨ 行きつけの酒屋さんに行った時に、在庫整理してて発見してGetしたらしい。 こんなワインが在庫から出てくる酒屋って。。。 ちょうど飲み頃な感じ。 梅っぽい、紫蘇っぽい感じっていう感じが分かった。 美味しかった〜。

想像した感じとは違ったけど、可能性を感じたワインでした。 香りを嗅いだ瞬間お！っとなりました。 でも、まだまだこれからのワインなのかなといった印象でした。 飲めた事が良い経験でした^_^

旬は過ぎてた〜！！！

シンジコガに居た三輪さんの新しいワインバーへ。 頼んでないのにナナツモリが。ワーミ、有難う^_^。

梅干し！ 雨みたいな湿った落ち葉？、紅茶？何の香りだろうか。 日本っぽい香り？ 外国の陽気な果実の華やかなピノ・ノワールというわけではない。 わびさびというか、質実剛健というか、真面目というか… そんな感じ。 ハツラツとした強い酸味で若々しいけども、落ち着いた色と何となく熟成されたような熟した香りや果実味もあるような。 渋みは柔らかいけど、長時間味わいが続いて、複雑で力強くもある。 今は自分たちは若者だけど、もっと大人になって年齢を重ねるとすごく好きになりそうな味わいだねと妻と話した。 他にはない特徴的な、静かなのに圧倒されるようなすごいなーという感想を持った。 新樽率5%みたい。 タカヒコさんによると なんとも言えないのですが、理想の飲み頃は2022～2025年頃かと予想しております とのこと。