Dom. Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noir
ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ピノ ノワール

Brahms さまからのドメーヌ・タカヒコのピノ・ノワール。 皆さまからは本来の味わいではないとのお話でしたが、私にはしっとりと静謐な感じが美味しかったです。 Brahms さま、ご馳走様でした。

最初に飲んだ時は感動した。酸味と渋みが強くて複雑で深い味わい。鬱蒼とした森を感じる。 イベントにて、ブースが大賑わいの中で曽我貴彦氏にサーブして頂いた。このビンテージは唯一無二のスタイルが表現できたそうで「鰹節のような強い旨み」があると仰っていた。 冷静にフランスの自然派ワインと飲み比べると果実感と凝縮感が希薄で、自分の好みとは違うことに気づいた。個人的には繊細な薄旨系でも、もう少し甘みや濃さが欲しい。何より、思った程 旨みを感じなかった。理解が及びませんでした。 【追記】 このヴィンテージに対する曽我貴彦氏のコメントを見つけました。 「2022 Nana-Tsu-Mori Pinot Noir は、香りにおいて、過去No.1と言っていい程に、非常に複雑で素晴らしい。一方で過去リリースした中で最も酸を感じるヴィンテージになっている。今、抜栓しても口中で酸が支配し、ナナツモリの代表的な旨味を感じ難い。この酸を落ち着かせるためにも、抜栓は最低でも3年以上は待って頂きたい。20年、21年は早く飲んでも楽しめたが、22年の早飲みは難しく、非常に気難しいワインである」

余市にて② ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ピノ ノワール 2021 昼間サイクリングでその畑を この目で見たナナツモリ あの青い空の下でスクスクと 育った葡萄でできているんだなぁ〜 何度かいただいた時よりも そのイメージが強いのか フレッシュな印象です 最初は赤い果実が強めでしたが 時間が経つほどにお出汁感が出てきます 美味しい〜(*´꒳`*)ｼｱﾜｾ hiroさんとナナツモリの畑を見ながら 函館から直輸入(笑)してきた ハセストの焼き鳥弁当を 一緒に食べたこと。 その前に畑を目指して 坂道を頑張って自転車で ヨイショヨイショとのぼったこと！ 忘れられない思い出です♪

某ショップのタカヒコさん試飲会 最後はナナツモリ2014 いつものタカヒコさんっていう感じでした。 ちょっとピークアウトしているかも。。。 2015の方が力強くて私は好きです。 でも土瓶蒸しには2014の方が合いそうです。

某ショップのタカヒコさん試飲会 ナナツモリ2ヴィンテージ パストゥグラン2ヴィンテージ いただけました。 21ヴィンテージのナナツモリ 力強いです。 いつものナナツモリっぽくないです（笑） タカヒコさん自身がグレートヴィンテージというほど、葡萄は良い出来でした あと5年後ぐらいにまた飲みたいです。

ふふふ へへへ ナナツモリなのだ。なんでもない平日だが、役職をクビになったので開けたった。 しかし、蝋のキャップは開けるのが初めてじゃないけどボロボロと溢れてメッチャ開けにくいぞ。 さすが、タカヒコ入手はもちろん開けるのも簡単ではない。 2019なのにとっても枯れている。 古酒みたい。 開けたてはまさにthe Natulal wine。 漬物か！ まだ2杯目。 本領は、これから のはず からの翌日。 ふふふ、今日も夕方から飲んだる。 で、Nanatsumoriだけどやはり枯れた色合い。 ナチュラルらしいハーブの効いたスゥーとした 梅感のある香り。好き嫌い分かれそうだけど俺はこ 引き込まれるような香りは好きだぞ。 ただ、よく言われる松茸はどこにもいらっしゃらず、なんならシメジもキノコもいない。 出汁感もあまり感じられず、ちょっと酸っぱい いつものピノって感じ。 ええーーー血眼になって求めたのってこれなのー！ ボトルほぼ半分。 いきなり変わった！ 果実味が！香りがクリア！この香りはなかなか 忘れられないかも でも至高の一杯は、ほんとに一杯だけで終わった。 続かないのだ。 なので、良くも悪くも忘れられないかも一杯だった とさ。 本当は2点くらいだけどまぁタカヒコだし。 だから忖度して（何にやねん）3.5

2021 優しくふんわり、旨味と調和していて相変わらずうまい たかむら

タカヒコさんの2021の飲み比べができるということでトコトコと出かけて来ました。 次はこちらを。 次といっても、グラスを3脚用意頂いていたので少しづつの飲み比べです。 パストゥグランと比べると、淡い色合いで、香りは赤の要素が減り腐葉土の要素が増えた印象です。 味わいは、パストゥグランと同じくタンニンしっかりで予想通りの若すぎでした…

2本目はナナツモリ行ったった！ 16はもう飲み頃。パンチは無いが優しく繊細。枯れた色もよろし。マイウー！

ナナ・ツ・モリ2019年 こちらはブラインドでしたが、 分かりやすい松茸の香りが全開で、飲む前に確信！！ これまでナナ・ツ・モリは何度か頂いていますが、ここまで松茸の香りを強烈に感じたことは無かったですね！ もうムンムンとして凄かったです✨✨✨ 味わいはそこまで変わりませんが、香りが全然強かったです。 年度やボトル差、開けるタイミングにもよるのだと思いますが、すごく美味しく頂きました＼(^^)／

美味しい料理食べながらドメーヌモンの話になりマダムも巻き込んで余市ワインの話しタカヒコさんの話してたら出て来ましたナナツモリ^_^。話題にしてみるもんです笑笑。

JBさんからはこちらのワイン。 熟成したタカヒコを期待したのですが、ボトル差か？ややタニックで良い香りが上がってきません。これもワイン！良い経験ですが、JBさんは納得できず！もう1本のワイン開けちゃいましたぁ！

ナナツモリ 出汁や全房からのスパイス、キノコはなく 赤系果実メインな装い でも、自然派らしい複雑な香味も奥に潜む 酵母やアクセントの豆 酸とタンニンが滑らかで余韻がながい もっと強いかと思ったけど、思ったより柔らかな印象

2016 非常に素晴らしい、オカルト化するのも納得の味わい、熟成によるまとまりもあって余韻もいい たかむら

2018 還元な感じが強く ブドウ本来の良さが感じられない たかむら

某居酒屋のワイン会 独特の美味しさ さすがと唸ってしまいます。 あと2年ぐらいとおいた方がもっと良さそうですが

木の枝 果実味高い 舌触りがなめらか

初日からまったりコク。タカヒ香はなく、すっかり洗練されて?

投稿貯めちゃったので、プライベート投稿だった⑫ 2020ドメーヌ タカヒコ　ナナ・ツ・モリ　ピノノワール お出かけの帰り道、自転車を停めていた駐輪場のお隣りのワインバーへちょこっと寄ってみました(^^)←ちょこっとで済まなかった人 オーナーに、「今日は、優し〜い赤が飲みたいです〜♡」とお伝えしたら、こちらが✨( Ꙭ) 初めてナナ・ツ・モリを頂きます♡ 繊細なお出汁のお味です♡ 緻密なタンニンに長い余韻.۰•゜ わぁ〜、本当に優しい、温かいお味で幸せ♡でした〜(*˘ᵕ˘*)＊*。 お隣のお席の方からお裾分けして頂いたワイン Clos des -Vignes du Mans MÂCON ROUGE こちらもとても美しいワインでした♡ 「順番逆ですが、白の喉元をす〜っと通るワインが飲みたいです♡」とお伝えしたら、 「順番なんてないですよ♪飲みたいものを飲むのが良いんですよ♪」とお出ししてくださったのが、 2021 ドメーヌ・ラ・トープ　スラン 2020 ドメーヌ・ラ・トープ　スラン　ロング・エルヴァージュ 飲み比べでお出し下さいました。 ロングエルヴァージュは柑橘のフレッシュさに加え、丸みやクリーミーさもあり、とても美味しかったです♡程よいミネラル感もあり、今日の気分にピッタリでした♪ いつも、飲みたい気分のワインをお出し下さるオーナーさん♡ ありがとうございました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ

訪日中の台湾人の友人が私の勤務先に買い物に来て、いいワインがあるから試飲する？と言うのでYes!と出してもらったら、なんと、これとあれ‼️ 都内の高級レストランで親と食事をした際にお店のリストからボトルを注文し、残して持ち帰ったそう 19ヴィンテージは2年前に試飲会で飲んでいますが、当時の感想は飲むには早い、でした 今回は抜栓から2日経っていたこともあってか、程よい飲み頃 出汁感があるピノノワール❤️ 繊細で緻密で余韻がとても長く、友人が食事した店のメニューよりは和食（マグロや魚の粕漬または南蛮焼、キノコや松茸、豚の味噌漬け焼きなど）と合わせて飲みたい感じでした

ブラインドで出されたこちら タカヒコさんだと分かりませんでした（笑） 2021ヴィンテージはこれまでのヴィンテージと明らかに違う傾向です。 21ヴィンテージ飲むのって2回目なような、、、

かくと徳島やです。 いつでもタカヒコさんが飲める宿 お食事だけでもOKです。 冬はガラガラみたいなので、ぜひ宿泊してください

飲んでから一ヶ月経つのにアップしてないからこのままでは上げず仕舞いになりそうだから無理くりアップ。 言うまでもなく美味いけど華やかさと出汁感が特徴的だった。 本当はこういうワイン程ちゃんと詳述しないといけないのは分かってるけど駄弁りに夢中でどうしてもおざなりになってしまうのは許してほしいところ（汗） そういえば何年だかを機に造りが変わったって話をその時に聞いたから、これは昔の頃の造りらしい。 一緒した中の一人がこの日のベストに推してたけど、レアリティだけで言えば脳死でこれを推す人は山程いるだろうけど、ほんとに純粋にこれが美味かったって理由でこれを推してくれてあとは他のワインをバラバラに推してたから主催者冥利に尽きるよねっていう・・・(๑´ڡ`๑)

ナナ・ツ・モリ　ピノ・ノワール　2017 北摂会〜Goくんおめでとう会④ しっかり濁りとナチュール　そして梅❣　間違いなし♬ 17〜円やかで優しい〜美味しいです♡ □菊芋&ブルーチーズ　キッシュ nonちゃん〜ご馳走さまでした♡

我々の主催するワイン会@焼き鳥Q そもそもの開催趣旨は、北海道に移住？したけど、ナナツモリを飲んだことがない、見かけたことがない、という方が別のワイン会で知り合ったひとにいらして、ではお出ししましょう、というところです。 少し前に2016を飲んだ人が抜群に美味しかったと言ってましたので、期待してました。 確かに美味しかったです✨ 順番的に最後に提供予定でしたが、タレ味のレバーが出てきたので、早めに出しました。 大きいグラスに注いでずっと最後まで置いといてもいいですしね。 大きいグラスが合うワインはこれだけでしたし。 みなさん大満足の1本でした。

ラミティエにて。初タカヒコ。ピノノワールってとても繊細なのかもしれない。マッシュルームのサラダにラムのパセリソース、牛挽肉のチーズ。

道新の道産ワインペアリング企画 締めはタカヒコさん しかも2021‼️ このヴィンテージは初めて飲みました。 出汁感ではなく濃い旨という感じ しっかり味でした。

チャリティー試飲 二杯目は、ナナツモリ 2020年！ こちらは、昨年末いただいたボトルと同様、赤果実に出汁、スパイスの若いなりにご機嫌なワイン！ 何度飲んでも欲しくなりますが、購入は叶いそうにありません。

チャリティー試飲 一杯目はナナツモリ 2017年！ 赤果実にキノコや出汁の、これぞナナツモリ！ ボトル差なのか、抜栓一日後と言うことなのか、昨年末いただいた、17年よりも良い状態でいただけました！

試飲会② ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ2020。 2017と比べるとまだまだ、酸が強すぎる感じ。暑い日に飲むならありかも。