Dom. Takahikoドメーヌ タカヒコ
Dom. Takahikoについて
北海道余市町登地区でワイン造りをすることを目的に始まった家族経営の醸造所を持つ農園。ワインは造る人の思想や哲学そして風土や文化をその中に表現するものだと考え、それを表現するため設立された。畑にはビオロジックで管理されたピノ・ノワールのみ約9000本が植えられおり、農場の敷地内に納屋を改造した小さなワイン醸造所がある。ワインは畑で出来るものと考え、農夫でなければ造れない、自然な農業と自然なワイン造りを目指している。自社農園のブドウを使用していないワインには、表ラベルに「Takahiko Soga」と表記(Domaine表記無)、また自家消費用とご近所の方ためのワイン以外は、基本的に白ワインは醸造していない。
Dom. Takahikoのワイン一覧
- Dom. Takahiko Yoichi Blanc À Camarade Muller(7)
二年前に買って発泡スチロール箱で保管 。あまり変化なく、梅エキスを昆布出汁でのばしたような味わい。ミネラリー。 - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Kyumura Pinot Noir(101)
ワイン会 余市ワインの素晴らしさを誰よりも早くから見抜いていた方のコレクション。 2010年Kyumuraは、... - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Passetoutgrain(352)
ナチュラルワイン飲み放題 スペシャルなワイン2つ目はタカヒコさんのパスツグラン 酸味が強くてもっと熟成させた方が良... - Dom. Takahiko Yoichi Rose Sans Soufre(111)
こちらはJBさんが持参して下さいました。 初めて見た?頂く!タカヒコ! 土、大地、更には気候、空気までを感じるワイ... - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Nakai Blanc Kerner(51)
ちょっと微発泡? - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Nakai Blanc Muller(6)
熟成ヨイチノボリです♪ 蜂が飛んできそうなほど強い蜂蜜や白い花の甘い香り。 そこに若干、醤油せんべいの香ばしさも... - Dom. Takahiko Yoichi Rouge Assemblage 2012(21)
心の師匠KT教授ご夫妻と、余市で夢のような一夜をお供させて頂きました^ ^ オーベルジュにチェックインだけ済ませて... - Dom. Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noir(1038)
投稿貯めちゃったので、プライベート投稿だった⑫ 2020ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ピノノワール ... - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Nakai Blanc Ker* Mt 2013(3)
イキイキしたさんと爽やかな果実感。還元香 - Dom. Takahiko Yoichi Rouge Assemblage NV(12)
余市サグラ - Dom. Takahiko Nana Tsu Mori Blanc de Noir(258)
ナチュラルワイン飲み放題 こんなスペシャルもありました。 1人1杯 50mlぐらいあったかなぁ? 素晴らしすぎるイ... - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Koharu(49)
ワイン会で^_^ - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Nakai Blanc NV(22)
舌に触れた瞬間に少しピリっとした感じがある。その後、口の中でふわっとアプリコットのような甘みが広がり余韻が残ります。 - Dom. Takahiko Yoichi Rouge Zwei 2013(44)
北海道 ドメーヌ・タカヒコ ツヴァイ ローストビーフを注文したので ドメーヌ・タカヒコの ツヴァイをチョイス。... - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Passetoutgrain Aihara(307)
ワイン会への持ち込みワイン、其の弍! 那須のセラーから届いた12本入りの段ボールに入っていたこちらを。 香りは最... - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Koharu+(12)
余市サグラ - Dom. Takahiko Yoichi Nobori O-Lie(22)
@ラフェト余市 - Dom. Takahiko Nana Tsu Mori Blanc de Noir M.V.(36)
輝きのある綺麗に澄んだ人参色 べっこう飴、蜂蜜、ドライアプリコット、紅茶、バター、天津甘栗、フランボワーズっぽい... - Dom. Takahiko Yoichi Nobori Nakai Blanc(56)
こちらもアペロではないラインナップ タカヒコさんのナカイブラン ケルナーです。 中井農園のケルナーです。 ミズキの... - Takahiko Soga Yoichi 赤 Labrusca Sans Soufre(1)
札幌最終日。白も赤も、いかにもラブルスカのど真ん中!こういう時期もあったのですね!