香りも味も基本的に控えめ。その中にやわらかい酸味と甘味がある。 古い日本家屋のふすまを開けると、掛け軸と花が飾ってある。それ以外は何もない静かな空間。すべてを包み込んでくれる優しさを持っていて、自ら主張することは決してない。そんな白ワインだった。

Dr.T.T