開栓直後のボトル口から鼻が感じる香りは控えめ。だったので口元広めのグラス（写真の左）で香りを確かめる。ブドウの皮の裏側が熟成した香り。 反して、飲んだ印象は最後の写真に単独で写る高杉グラスのほうが凝縮して重く感じる。 高杉グラスとは、山口県萩市で生産されている高杉晋作が愛用したとされるグラスの復刻版。それに似た形のカットグラスを高杉グラスと言っている。 キーマカレーのポテトグラタンと豚ヒレ肉のナゲットで、歯止めなく飲んでしまった。 パスタ料理と一緒に飲んでみたい。 チーズを選んで飲んでみたい。 人にたとえると。 飲もうよと誘ってくれる女性。

Numéro un