ジュラ地方のトゥルソーを飲んでみたくて買ったつもりが、間違えてシャルドネを買ってしまい出会ったワイン。 2016年産ということもあってか、やや鈍化した黄金色の液体。香りはチーズのような、パンのような発酵した感じが強く、ほんのりトロピカルな香りも。口当たりも熟成感が強く、レモンや黄桃の鋭い果実味、パンの香りと強めの酸がかなり個性的。ミネラル感もビシビシと伝わり、一つ一つの要素が尖りまくっているが、意外とそれらの要素が合わさった時のバランスは心地よい印象。後半は樽由来のローストナッツのアロマとほんのり塩キャラメル？っぽい味わいも。 なかなか複雑で奥行きがあり過ぎて今の自分には受け止めきれないが笑、とても質が高く個性のあるワインであることは分かった。キノコのリゾットと合いそう。

hbk