洗練された定番。米クラークスバーグ、ボーグルのシャルドネ2022 これは私の知っている2500円以下の一番うまい飲み物で、毎年買っている白のひとつ。 秋ご飯にあわせて抜栓。 少し青みのあるイエロー。メロン、パイナップル、青リンゴなどの果実が前面に出た香り。口に含むとバニラオークと松の風味が通過し、全体としてはクリアな印象。後味は柑橘の種のような苦味が少し残る、バランスのよい辛口。まぎれもなくカリフォルニアではありつつ、リッチさよりも洗練を感じる22vt.でした。ボーグルといえば樽シャル、というかつてのイメージが、ここ3年くらい変わってきた印象です。 今年は柿のブッラッータを作ってペアリングしました。美味。このシャルドネは、揚げたての白身魚をサンドした自家製バーガーと合わせるのも最高です。フレンチフライとも相性が良く、カジュアルパーティー向きの一本。

knami