【無双網猟の鴨食べたい会♥️】その6 次は私の持ち込み。 サービスしようとしたら前のポストのサービスが始まったので少し控えていたら催促をいただきました(笑) ロベール・グロフィエ　2002シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・ザムルーズ 先乗りして抜栓しようとしましたが、やや抜け難くなっており、コルクがボロボロになりそうだったので、aiaisarusaru に助けていただきました(笑) コルク自体は染みてもおらず、ヴィンテージとしては健全だったので、一安心。 2002なのでもしかしたらまだ強さも感じるかなと思いましたが、透明感があり、赤み強めで熟成感ある色合い(^_^) 香りもとても良い熟成感で赤系果実にスーボワ、スパイス、紅茶等の複雑な香り。 味わいも若い頃の表面的な強さは影を潜め、優美な印象ですが、芯にはとても力強いコアがあるしなやかさ。 とても素晴らしい熟成を見せてくれたアムルーズ、心に残るブルゴーニュの一本になりました(^_^) 元々は息子の生まれ年という事でリリース時に購入したショップに預かってもらっていたので、状態も良かったと思います。 【ショップ情報】 シャンボール・ミュジニーのプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズの最大の所有者、ロベール・グロフィエ。ドメーヌはモレ・サン・ドニに拠点を置きながら、シャンボール・ミュジニーの生産者として知られる珍しいドメーヌです。ボンヌ・マールに1ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.5へクタール、そしてシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ1ヘクタールなど、計8ヘクタールの錚々たる畑を所有しています。 収穫されたブドウは、ヴィンテージの出来に応じて100％～30％除梗を行い、破砕せずに8～12℃で約10日間ほどの低温マセラシオン（醸し）を施し、自生酵母による発酵を実施。新樽の使用は控え目で、村名ジュヴレ・シャンベルタンで20％、1級レ・ザムルーズで40～50％、ボンヌ・マールで50～60％程度に抑え、果実本来の味わいを大切にしたワイン造りが行われています。 【その他】 手持ちのワインも少なくなっており、ワイン会に出しても良いものがこれ位しかなかったのですが、アン爺様の候補とヴィンテージまで被ったそうで、今回はアン爺様は他のワインに変更して下さいました。 アリゴテうございました(^_^) 以前アン爺様の還暦祝いでこちらを開けられたとの事で、アン爺様、ノアール様にもお喜びいただけて良かったです。 ノアール様によれば以前のワイン会でも一番人気で「同じ会で出したシャトー・ル・パンよりも人気があった」との事でしたΣ( ﾟДﾟ)

chambertin89

思い出の レザム 素晴らしかったです。 ありがとうございました。

アン爺

アン爺様 偶然ですが、アン爺様の思い出のワインという事でお喜びいただけて良かったです(^_^)

chambertin89

こちらはたまらない熟成のアムルーズ！最高の味わいでした。素晴らしいワインありがとうございました！！

Eiki

Eiki様 最初、抜栓がうまく行かず、コルクが脆くなってるのかもと心配しましたが、状態に問題なく、喜んでいただけて良かったです(^_^)

chambertin89