ジャンテ パンショ Gevrey-Chambertin 2013 今月５日に抜栓し 飲みながら何かジレンマを感じるような気がしてコルクを差し戻す。 １週間後、熟した赤いベリーがいっぱいに❣️ テクスチャ―もなめらかになり余韻にカシスのニュアンスも。 中庸に感じる旨味の重心も心地良く、美味しくスルスルとグラスが進む。 ブルゴーニュ2013年は 平均的な年だったそうだが 良い造り手さんに関しては年の出来映えに振り回されず そのVt.なりの飲み方、楽しみ方を模索したいと思う。 エチケットのきつねさんもポエティックで好きだなぁ…。 結果的に美味しかった❗ ごちそうさま‼️

marie.