☆3.8 ヴェルズネイらしい透明感、そして立体感溢れる、ピノ主体のNVです── 昼飲みです^ ^ 大好きなヴェルズネイの、大好きな生産者さんのNVですが、今日も素晴らしいです。 アプリコットまで感じられる果実味やナッツのリッチさに加え、ヴェルズネイらしい酸の質感に起因するであろう透明感が非常に印象的。 また、透明な細い柱が四方八方に隅々まで張り巡らされたかの様な立体感も素敵です。 要素がとても多い訳ではありませんが、焦点がビビっと定まった美しさを感じます。 ミスチルのクラスメイトと合わせて♪ 最高の昼飲みです^ ^ ↓以下、前回までの投稿のまとめ↓ ◯先立つのは、アプリコット。高熟度かつフレッシュ！そして、洋梨。 ◯ナッツと蜂蜜の芳香。 ◯味わいの中心に、小ぶりの赤林檎のクリスピーな酸の爽やかさ。 ◯果実味と酸が相まり、透明な細い柱が四方八方に隅々まで張り巡らされている印象。 ◯全体的な印象としては、オジェの果実味＋メニルの酸を立体的に膨らました系のタッチ！ やはり、美味しいシャンパーニュは、果実味＆酸の見晴らしが素晴らしく感じます！ 個人的に、この【見晴らしの良さ】が2〜3,000円台シャンとの一線を画する要素の一部かと思います。 改めて、フィラディスさんのHPの記事でヴェルズネイの地形について調べると、北向け斜面で、【ですが、実はこの「暑過ぎない適度な日当たり」がブドウに好影響を及ぼすこともあります。南向きの斜面よりも涼しい気候であること、そして白亜質の石灰土壌を豊富に含む土壌がきめ細やかな酸と十分なミネラルを作り出す。】とのこと。 ★テクニカル情報★ ◯ヴェルズネイが主で、一部がヴェルジー ◯ピノ・ノワール75、シャルドネ25 ◯平均樹齢40年 ◯熟成期間36ヶ月、ドザージュ6g/L

ぽんちー