レストランの福袋に入っていた1本。ピノ・ノワールの赤は久しぶりかも。 苺や黒果実の明るい香りに優しい樽香。口当たりはまるく、甘酸っぱい果実味とともに程よいタンニンが広がる。鋭い酸が若々しい印象。 単体だと少し没個性に感じるが、ガーリックトマトソースのチキンと合わせると、パンチのある料理の味に鋭い酸がハマり、果実の甘みが引き立ってとてもいい感じ。ラムチョップとか砂肝とも合いそう。 そして2日目、ツンツンしていた酸が少し穏やかになり、よりバランスの良い味わいに。飲みごたえはありつつスルスル飲めるちょうど良いボリューム感が好き。

hbk