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| ワイン | Dom. Boigey Frères Bourgogne Pinot Noir(2020) | ||||||||||||||||||||
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こんにちは、フォローいただきありがとうございました。
じゅん１@
じゅん1さん こちらこそよろしくお願いします。
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| ワイン | Dom. Boigey Frères Bourgogne Pinot Noir(2020) | ||||||||||||||||||||
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こんにちは、フォローいただきありがとうございました。
じゅん１@
じゅん1さん こちらこそよろしくお願いします。
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ヴォーヌ・ロマネ村の広域区画レ・ロジェのピノ・ノワール100%、平均樹齢40年。ステンレスタンクで発酵後、新樽率20%でマロラクティック発酵、14ヶ月樽熟、コルクはDIAM5。色あいは濃いめで少し紫がかっています。味わいはナチュラル系のようなフレッシュさがあり、ヴォーヌ・ロマネ村のワインとしては珍しい感じがします。2日目は紫が後退してかなり落ち着いた味わいになりました。開けるのが2年くらい早かった感じです。温度的には冷やしたほうが良さが出ると思います。
rmt