『No.468 エレガントさと荒々しさが同居している』 本日はホワイトデー...そしてカリヤカ家は大事な事を忘れており、慌てて午後から休みを取って、ある会場へ。 そう、それは確定申告！一応サラリーマンなので関係ないと思っていたら、住宅取得控除の初回は確定申告しなけりゃならないことをすっかり忘れていたわけで。 そうそう、去年建売買ったじゃん...35年ローンで。それ払い終わるまで生きてられるかな...ちょい不安。 そんなこんなでどうにかギリギリ間に合った...のか、まぁいいや。そして娘を保育園まで迎えに行き帰宅の途へ。 そんな今夜の夕飯は... ・ラム・ロースト ・ツナとバジルとトマトのスパゲティ ・キャベツとオイルサーディンのチーズグリル 一応、ホワイトデーなんで自分が作ったりするわけで。そしてせっかくなんで、今夜はイタリアはシチリアのパッソピッシャーロのコントラーダ・シャラヌオヴァの2011年をお供に。以前コントラーダ・ポルカリアやパッソピッシャーロをいただいたが、実にエレガントかつちょっとやんちゃな荒々しさ、そして肉にも赤身の魚にもビシッと合わせてくれるところがほんと好きだったわけだが、今回のシャラヌオヴァはどんなもんなんだろ？ そんなこんなでまずは香りの方から...あぁ、ふんわりと感じられるベリー系の果実の香り。そしてほのかにレーズンやミントのニュアンス。いいなぁこの感じ。そして一口...まずはクールで冷涼な飲み口。香りのような果実の味わいや、ミント、そして少し若草のような風味。 決して重ったるくない。軽快さすら感じる味わい。でも自分というものをしっかり持っている感じ。軽快感からツナとバジルとトマトのスパゲティにしっかり合う感じだし、少し温度が上がるとクールな飲み口から少しづつ、妖艶さを増してくる。 となると、断然ラムローストとの相性が抜群に良いわけで。少しミントのニュアンスが強くなり、ボリュームが大きくなろうとも、無駄に口に残ることなく、少しだけ余韻を残していくわけで。このほのかな余韻が実に秀逸なんだよなぁ。 エレガントな果実味、クールなミントのニュアンス、少し荒々しげながらも決して下品でないタンニン。ミネラル感も実に秀逸。 うん、ほんと大好きな一本だなぁ。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ

そんな忙しい中、パスタとラムローストが美味しそうです！！^ - ^

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ラム！ 旨そうだぁー (ﾉД`) 羨ましいですから、シチリアすかぁー♪ 美味しそーだー (笑)

秀

CWL_hiroさん→どうもこんにちはでございます。忙しい...と言っても、わりかし早く終われましたので(住宅取得控除だけなので)、一旦自宅に戻り、スパゲティのソースを作りました(笑)。 娘にも好評でしたので一安心でした♬ ちなみにラムは通販でたまに買って、冷凍庫にストックしてます。少し野性味のある味わいは僕も妻も大好きです！今回のワインにも合いましたよ♬

カリヤカ・ズノリ

秀さん→どもどもでーす！ラムは久々に食べましたが、やはり美味しいですねぇ！ちょっとクセのある味わいがたまらんですよ♬ シチリアのワインいいですよね！肉にはもちろん、お魚にも合わせられるあたりが素敵です。 僕は特に、白のグリッロが大好きです！さっぱりな味わい、ほのかな塩気がたまりませんっ！あぁ...昼間なのに飲みたくなってきちゃいました(笑)。

カリヤカ・ズノリ

ラムめちゃくちゃ美味しそうです。最近もよりのヨーカ堂では骨付きラム置かなくなって残念です！

goida.w

goida.wさん→どうもおはようございますっ！ このラムは通販で買ったものなんですけど、自分とこもラムってなかなか買うことができませんです。もうちょい身近に買えたらいいんですけどねぇ。 僕も妻もラム大好きなので、通販を愛用させてもらってますよ♬

カリヤカ・ズノリ