ご近所ワイン。ブライのボルドーブレンド、CH.ペイボノム・レ・トゥール2016 　 メルロ70 カベフラ20 マルベック10 夕飯用にハーフボトルで。 16なので美味しいかと期待して買ったのですが、けっこうビオみの強い香りでした。 昔仕事場近くのシャルキュトリ屋で飲んだロワールの赤を思い出すエンピツと正露丸の風味。フランとマルベックのアタックが強く素飲みにはアレですが、肉料理にはハーブ感があって良く合います。2日目にハンバーグを作ってデミソースに使ったら、とても良い味でした。 透けないダークルビー、メルロ主体でさほど辛くはなく、グラッシーな質感。リーデルの薄くて口の広いグラスよりも、飲み口の厚い小さな安グラスのほうがスムースに飲めます。 テンプラニーリョを飲んだときも同じような印象を抱いたので、ヨーロッパのテーブルワインは小さめのグラスがいいのかもしれません。

knami