昨夜のワイン イタリア カラブリア州 l’ACINO chora rosso IGP 2018 詳細はトスカニーのサイトから 『土着品種マリオッコを主体とした赤ワインです。紫色がかった若々しいルビー色で、バラやミント、スパイス、なめし皮の香り。ベリーなど赤い果実のジューシーな味わいがありながら、軽やかでエレガントな味わいです。塩味やタンニン、旨味、甘やかな酸が心地よく、中華料理やスパイスの効いたペーストなどと合わせてお楽しみ頂けます。 セパージュ：マリオッコ、ガルナッチャネーラ、グレコネロ』 なかなか個性的な香りがする土着品種のセパージュのROSSO…お供は、初めて自作したひよこ豆のスパイスカレー、地元産の朝獲れ蛍烏賊の釜揚げと菜花の辛子酢味噌和え、豚ヒレ肉の煮豚等のエスニック&和食と、とっても美味しくいただきました！❤️(^ー^)

高山剛