面白枠ワインから微発泡赤の熟成という珍品。ランブルスコの超上級版スタイル！ 以下ワインの解説文 微発泡というジャンルを超えた本格的なオーラ。 北イタリアの土着品種ボナルダを磨きに磨いた、大柄にしてエレガントな微発泡赤ワイン。 トッレヴィッラ　≪イタリア　ロンバルディア州≫ ラ・ジェニージア ボナルダ 2012 北イタリアのロンバルディア州でつくられる、地品種ボナルダを使用した微発泡赤です。 セメントタンクで１次発酵。翌春瓶詰め。瓶内２次発酵を行い、ボトルで１年の熟成。更に追加で瓶熟成されており、なんとこのワインのヴィンテージは2012！フレッシュさが命の微発泡なことを思うと不安になりますが、 中身はめちゃくちゃに良いです。 ルビーレッドの輝きを持つ色合いで赤いプラムを連想させる、熟した、しかし透明感を持った果実感が外見からも見て取れます。 華やかで落ち着きのあるプラム・ベリーの果実の香り。ブルーベリーやサンザシの香りが特に強く表れています。さらにクローヴ、ドライオレンジ、わずかに粘土など、土気を伴ったスパイスとミネラルの香り。 穏やかながらも確かに存在する泡立ちとともに、それら素敵な香りが立ち昇ります。その華やかなところに、無理矢理な感覚は受けません。液体の集中力は高い。堂々たる体躯をしていながらさりげない酸が全体を引き締め、だらけることが無りません。ぐぐっと沈み込むような余韻ではなく、ふわりと浮き上がるかのようにフェードアウトしていく。この余韻の型は実に北イタリアらしいものです。粒子の細やかな、静かで上質なタンニンを感じる後味。地品種であるボナルダ種をここまで美しく仕上げてくる、その腕前に脱帽物です。 品種:　ボナルダ100%

ぷ〜ちん

あと、こちらも興味あります! オルトレポ パヴェーゼのボナルダ ヴィバーチェってやつですね。生産者違いで試した事がありまして、同じくランブルスコの上級版の印象でした ^_^/

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

コメントありがとうございます！ 熟成微発泡は新感覚でした…

ぷ〜ちん