ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 以下ワインショップの解説より 1830年創業のアグリヴェルデは、アブルッツォ州に拠点を構え、オーガニックかつ高品質のワインづくりを行っているワイナリーです。社長であるジャンニコラ・ディ・カルロ氏はアブルッツォ州におけるオーガニックワインの先駆者です。19世紀初頭から同州有数のワイン醸造の名手としてその名を馳せてきたディ・カルロ家。1980年代にアグリヴェルデを継承したジャンニコラ氏は、父や祖先から受け継いだ畑をさらに素晴らしいものにすべく、当時ほとんど顧みられることのなかったオーガニック栽培の導入を決断しました。 ヴィーニャマドレはアグリヴェルデが展開するブランドのひとつで、コンセプトは「優れた品質のワイン生産に適した土地およびブドウ品種の回復」。 ブドウ栽培が長らく行われていない産地や耕作放棄された畑、栽培されることがほとんどなくなった葡萄品種を用いてワインづくりを行っています。 すべてオーガニック認証を取得済み。 一時期は絶滅寸前でしたが、1980年代後半に再評価がすすみ、2000年代以降は人気品種となった白葡萄ペコリーノ。 KRIYAとはヨガにおける浄化法のことですが、本来は人間の生命力に焦点を当てたフレーズだそう。 クリヤシリーズではワイナリーでの人間の介入を減少させ、品種の固有の特性(オークなどを使用しない)を引き立てブドウ自体の生命力を強調するために名づけられました。 ステンレスタンク、瓶でそれぞれ3か月熟成。 ファーストノーズとしては白ユリやレモンの花の香り、次いでネクタリン、グレープフルーツなどのフローラルな香りで、セージ、フルーツオイルのヒント。 ロ中では生絞り柑橘を思わせる風味がはじけるアタックで、明るい果実味ながらしっかりとした骨格も備えているためゆるみがない。 ヴォンゴレ・ビアンコ、魚の焼き物や揚げ物、鶏肉の香草焼きなどとどうぞ。 https://ornis.thebase.in/items/85906069#:~:text=24%20Vigna%20Madre-,%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%A4%20%E3%83%9A%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8E%20IGP%20%E3%83%93%E3%82%AA%E3%83%AD%E3%82%B8%E3%82%B3%2024%20%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A3%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%89%E3%83%AC%20KRIYA,IGP%20Biologico%2024%20Vigna%20Madre&text=%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%80%81%E7%93%B6%E3%81%A7%E3%81%9D%E3%82%8C%E3%81%9E%E3%82%8C,%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%81%E3%81%AA%E8%BE%9B%E5%8F%A3%E7%99%BD%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%80%82

ぷ〜ちん