【アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会】その3 そういえば、今年はワイン会は自粛続きでこれが今年初めて。 道理でVINICA投稿に熱が入る訳です(笑) シルヴァン・パタイユのアリゴテ飲み比べの2本目はパタイユが祖父(ペペ)の代から受け継いでいる畑というこちら シルヴァン・パタイユ　2018ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ゾヴァンヌ・オー・ペペ パタイユによればこれは「村名クラス」のアリゴテ。 ポストはまだ私のとお裾分けしたaiaisarusaru様の2本のみです。 畑名なしのアリゴテよりも気持ち色が濃いように見えます。 畑名なしのアリゴテにもこのペペが40%使われている(残りはシャン・フォレ)との事で飲み比べた時にあまり変わりはないのではないか、と少し心配しましたが、「さっきのも美味しかったけど、これはもっと旨い」とご好評いただきました。(^_^)v コメントにするとアリゴテらしからぬふくよかさのある柑橘類の香味、と前のアリゴテと区別がつかないものになってしまいますが(笑)、明らかに違いを感じます。 その違いを言葉で表現するのは私には難しいですが、明確にギアが一つ上がったというか、格が上がったように感じました。 「この後、もう二回それを言わなくちゃいけないんですよ(笑)」とゆーも様。 流石、わかっておられます(笑) 魚料理はカスベの白菜トマトソースソテー。 【インポーター情報】(再掲) 祖父(ペペ)から受け継いだ畑(レ・ゾヴォンヌ)に由来する1930年代からのアリゴテ・ドレから作られる。 面積は僅か0.1ha。 木樽で6ヶ月の発酵、その後24ヶ月の熟成。 0.1haだと収穫量を60hl/haで計算しても800本。 多くても1000本という事になりそうですが、やはりなかなか見つからない訳ですね。 因みにこれまで何度か飲んでいるパタイユのブルゴーニュ・アリゴテはこのレ・ゾヴォンヌ・ペペの畑とシャン・フォレの畑のブレンドだそうです。 シルヴァンによるとブルゴーニュ・アリゴテは買い葡萄も含まれているようですが、ある外国のサイトによるとシャン・フォレ60%、ペペが40%との事なので、買い葡萄が入っているとしたら、シャン・フォレという事になりそうですが、パタイユはシャン・フォレも所有していますので、買い葡萄の割合は不明ですし、その場合はドメーヌ物ではなく、ネゴシアン物になると思いますが、アリゴテのエチケットにはドメーヌの表示があります。 ご本人の話なので、買い葡萄も使ってるのは間違いないでしょうが、少し謎が残りました。 【その他】 「よく集めましたね」とLSV様に言われましたが、パタイユのアリゴテのうち畑名つきのアリゴテを入手するのは至難の、はちと大げさですがなかなか難しいものがありました。 インポーターに問い合わせした事もありましたが、「倉庫で熟成させているが、極めて少数なので、一般的に販売する予定はなく、どのようにするかは未定」と門前払い。 このペペと次のプレートルはオークションで2本ずつ入手出来ました。 無印に比べると2倍ちょっとの価格でしたが、オークションならではのプレミア価格ではなく、正規品の定価とほぼ同じだったのは幸運でした。 シャン・フォレは結局入手出来ず。 クロ・デュ・ロワも諦めていましたが、あるネットショップのセット販売で何とか争奪戦に勝つ事が出来ました(^_^)v とはいえ、1本なのでワイン会で飲む為にはとっておかないといけないので、飲めません(>_<) 我慢していましたが、ある日「久しぶりにパタイユ検索してみるか」と検索すると最初にあるネットショップの商品が出てきました。 クロ・デュ・ロワのようですが、大体開いてみるとマルサネ赤なのはパタイユあるある。 期待しないで、開きますと・・・ 「うん？ブルゴーニュ・アリゴテと書いてあるな。でも、間違えて書かれている場合もあるし。」 問い合わせをと思いましたが、残り3本。 しかも抱き合わせや条件付きではなく、単品販売でしかも恐らく定価。 更に送料無料の大サービス！ インポーターの門前払いを考えると信じられない程ですので問い合わせの回答待ちでは売り切れてしまいます。 とりあえず2本ポチりました。 届くまで、赤じゃないかとドキドでしたが、届くと確かにブルゴーニュ・アリゴテの方でした(^_^)v という事で先に入手していたクロ・デュ・ロワを飲む事が出来ました。(^_^)v 【その他2】 長旅でお疲れ気味か何度かお休みになられたLSV様。 いつもながら現地で体験された生産者の裏話やワイン観等ワインの会話が弾みこちらも会の醍醐味でした(^_^)

chambertin89

独特の青いエチケットが並ぶ様はなかなか爽快ですね。 アリゴテはまだまだ掘り下げる余地がある！

hirochew.76

hirochew.76様 アリゴテうございます✨ 良い眺めでした(^_^) 出来ればシャン・フォレもあればコンプリートだったのですが、無印にも含まれているようなので、準コンプリート達成した事にします(笑) まだ見ぬアリゴテの世界を体験していきたいと思います(^_^)

chambertin89

パタイユ4本並ぶとガミラス感半端なかったです笑

Eiki

Eiki様 そうですね(笑) もう1本、並べたかったです(笑)

chambertin89

2本目の時点で、この先2本の ポテンシャルの高さを想像して かなりテンションが上がったのを 鮮明に覚えています✨

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 無印とこのペペの差はそれ程感じないかも知れないと思っていましたので、皆様から「さっきのも美味しかったけど、こちらの方がもっと美味しい」と言っていただいてホッとしました(^_^)

chambertin89