フェルナン・エンジェル　ピノ・グリ　ヴァンダンジュタラディヴ　2018　ショーフィグ いつぞやの試飲会で買ったデザートワイン。ボトル5000円くらいで美味しかったから買ったような記憶が…。今になってネットで見ると値は上がってる。 外観はクリアでや落ち着いた輝きのミディアムイエロー、粘度は中等度。やや酸とアルコールが控えめな外観？ 香りはふくよかで大きく充実した甘み、粘りのある甘い香りなんだけど淡い黄色のドライフルーツ、蜂蜜、黄色の果実でも花梨とか、ややスパイシー・ナッティに感じる貴腐香。 アタックはとろみがあり、豊満な甘みの厚さ、酸は中等量あるが質の面で甘みに押されている。旨みを感じる苦みは底堅さがあり、アフターが甘みだけで終わらない。 夏にはやや不釣り合いか、晩秋の香りがする貴腐ワイン。 遅摘みで糖度の高いブドウ40%と貴腐ブドウを60％使用している。全除梗なのか一部で全房も使ってるのか謎は多い…。貴腐ワインの収穫・選果の手間は多大…

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