ベルナール・ジトのブルゴーニュ・ルージュ・ラ・ビュシエール2019。ヴィレ・クレッセのクレッセ村のビュシエールという区画のピノ・ノワール100%。平均樹齢60年、除梗率70%、ステンレスタンクでアルコール発酵後、40%をステンレスタンク、60%を樽でマロラクティック発酵、12ヶ月間オーク樽熟成(新樽率10%)。色合いは明るいというより薄いガーネット色、味わいは果実味があり、薄旨でエレガント、’19年ヴィンテージですが落ち着いた感じのワインです。牛しゃぶ大葉巻き+ポン酢や牛肉のにんにく塩こしょう醤油炒めと合わせましたがどちらでもおいしかったです。

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