黒い葡萄 PN100%のシャンパーニュ。 デコポン、ピンクグレープフルーツなどの柑橘系の香りから始まりキノコやヨーグルトのニュアンスも。 短い時間でどんどん旨味薫りが拓く。 いわゆブラン　ノワールより軽快な印象だが、ゆっくり楽しめる素晴らしいシャンパーニュ。 鰈の唐揚げとも調和。さらに皮まで食べられるイチジクを使ったサラダとすばらしいマリアージュ示す。

masahide.koizumi.7