■テイスティングノート ○アロマ シトラス、熟した青りんご、白桃、白い花 ○ブーケ バター、やや蜂蜜、ベーコンのような燻し香 ○味わい 湿気の多く葡萄栽培の難しい日本で、ここまでポテンシャルの高い丁寧な畑仕事に感服させられる。 品種の個性を素晴らしく表現していると感じますが、テロワールの表現‥というよりは、恐らく平地の葡萄のためか、ミネラルに乏しくストラクチャーが捉えられないのが残念。 ■テクニカル 未公開（全房発酵？！） アルコール12%

ひつじ、