近所の行きつけワインバーにて。 縁の色が変わり、全体的に薄くなってる。それでも濃いのはローヌだからか。濁りがある。 果実味の出方はブルゴーニュ的。どこか線の細さ、冷涼感、深みを感じる。しみじみとした感じもあり、旨味も十分に感じる。その一方、カベフラみたいな青いニュアンスもある。カベフラとピノの間みたいな不思議なワイン。ブラインドならロワールのピノとか答えるのかなw酒質は明らかに強く、僅かながらアルコールも立つが、スパイスやハーブが弱い。ややはっきりした旨味の出方はローヌ的かも。少しだけスモーク。 後味は少しオイルを感じるような旨味。 タンニンはちゃんとあって、細かくて穏やかな良質のタンニン。 あらゆる面で、一部、安物(というほどではないけど)らしさが出る。それでもワインバーで5千円は破格。 ビール右から 3 フルーティーでまろやか。甘い香りだがベトつかない。後に残る爽やかな旨味が良い。程よい大きさでもちの良い泡。 2 ベリー感が多すぎるわけではないが好みじゃない。レモンみたいな酸がしっかりしてて甘味も少ないから初心者向けでもないんだけど。 6 しっかりしたボディ、苦味、酸。9％だが体感的にはそれ以上に感じる。ビールと思って飲むとさすがに少しキツく、むしろ新しいジャンル…は言い過ぎかもしれないが、ゆっくり飲む高度数のビールとしてやり方を考えればすごく活躍しそう。個人的には好きというか気になる。

hamuito

そういえばブルゴーニュグラスで提供されたけど多分正解

hamuito