高畠ワイナリーのスパークリングワイン。 外観はやや緑がかった薄黄色。ディスクはやや厚めで、結構とろみを感じる液質。注いでの泡立ちは豊かで、グラスに長く残るしっかりめの泡。 瓶口からはラムネを思わせる甘い香り。葡萄の果肉感の強いフルーティな甘い香りに、ライム香もある。林檎よりも洋梨感のある甘酸っぱい香りも感じる。 アタックは炭酸の刺激に負けないとろみのある口当たりと、意外にも酸が最初に感じられる。柔らかいが切れ味のある酸から一歩遅れて、甘味の強いフルーティな風味が広がる。 甘味が主体で、蜂蜜の雰囲気をベースに、香り通りに葡萄果肉や、甘い青林檎、熟れたグレープフルーツの味わい。 酸味はアタックに最初に表れるが、潔く甘味に譲る。柔らかで丸みがあるが切れ味は良い。ジュースにしても感じるような、白葡萄らしい酸味。ややリンゴ酸的。 渋味やタンニンは感じられないが、やや苦味は存在する。嫌味な感じはなく、白ワインに表れやすい種的な苦味で、寧ろ甘い後味を引き締めている、心地良い苦味。 液質もあってややベタつく甘味の印象だが、とにかくフルーティながら、しっかりめのボディ。余韻は中程度あり、凝縮された果汁感がよく感じられる。ジューシー。糖を強く感じるが、アルコール度数は強めの11%、しかし酔いは自然且つ度数ほどアルコール感が無い。 全体的な印象としては、甘ったるいがボディはどっしり、甘口のフルボディの飲み応えといったところ。ジューシーでどっしりとした凝縮感で、とても美味しい。

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