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神楽坂のイタリアン、DIRITTOの20周年記念イベント。以前、DIRITTOで働いていた方が軽井沢にオープンした飯箸邸とのコラボ企画! 長野の食材をふんだんに使ったスペシャルコースと長野のワインのペアリング♪ 4皿目の長野県産小麦の冷製スパゲティーにはピノ・グリ。硬質小麦ではないのでうどんみたいな食感になるのかと思ったらしっかりパスタだった。花ズッキーニのフリットがいい仕事していました。
としひこ
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神楽坂のイタリアン、DIRITTOの20周年記念イベント。以前、DIRITTOで働いていた方が軽井沢にオープンした飯箸邸とのコラボ企画! 長野の食材をふんだんに使ったスペシャルコースと長野のワインのペアリング♪ 4皿目の長野県産小麦の冷製スパゲティーにはピノ・グリ。硬質小麦ではないのでうどんみたいな食感になるのかと思ったらしっかりパスタだった。花ズッキーニのフリットがいい仕事していました。
としひこ