昨夜のワイン イタリア マルケ州 ヴェルデッキオ ディ マテリカ 以下はトスカニーのサイトから引用 『ヴェルディッキオ ディ マテリカ コッレステファノ 「口に含んだ時にリンゴのような酸味があり、スマートで生き生きとしていて、ミネラルたっぷりな味わいです。春野菜を使った料理や、青空の下で楽しむシーフードのバーベキューなどにいいと思います」とテイスターのソムリエ陣も手放しで高評価。ワインジャーナリストの宮嶋氏は「DOCヴェルディッキオ ディ マテリカは日本にまだあまり輸入されていませんが、イタリアワインを知る上で非常に重要で偉大なテロワールです。しかし偉大なテロワールにもかかわらず、生産者が少ないのが残念。しかも価格も安いんですよ。もっと多くの人に魅力を知ってもらいたいイタリアの白ワインです。」とコメントしています！緑がかった淡い麦わら色、清涼感のある青リンゴやハーブ、さらにミネラルのアロマを感じます。マテリカの個性とも言えるミネラル感がたっぷりとあり、この価格の白ワインとしては例外的なしっかりとしたストラクチャーがあります。果実のフレッシュさと共に口一杯に広がり、青リンゴの風味が口中でも繰り返します。魚をベースとした料理と最高の相性を見せます。前菜からボリュームのある料理まで、一緒にお楽しみ下さい。魚をベースとした料理と最高の相性を見せます。前菜からボリュームのある料理まで、一緒にお楽しみ下さい。 セパージュは、ヴェルディッキオ100%』 はつらつとした酸味だけではなく、低めの温度でも爽やかな旨味が感じられるべっぴんさんでした❤️(^ー^) ヒラメ&カンパチのお刺身と、素敵な相性でした♪

高山剛

べっぴんさんということは 女性的な感じなんですね(*^o^*)

d-gen☆

d-gen☆さん そうなんです！(^ー^) 酸味ははっきりしてるんですが、優しい旨味が女性的かと♪

高山剛