アラン・ロベールを廃棄された絶望感で、半ば意識不明の状態でKT教授が予約してくださったお店へ。 社内捜索のため、遅刻だわ手ぶらだわ汗だくだわで、最悪の到着でしたが、絶望の僕をにこやかに迎えてくれたKT教授が手にされていたのが、こちらのドーヴネのアリゴテ！！(T_T) シャンパーニュが無くなってしまったので、ビールで乾杯し、早速グラスに注いで頂きました！(＞＜) 火薬っぽく、少しスモーキーさが最初に香り、樽由来のヴァニラやオーク、ほのかに塩化ビニルぽいニュアンスもあり、香りだけで情報量が詰まっています！ 口にふくむと、つるつると丸く透明感を感じる質感！アリゴテなので酸が綺麗に感じられますが、香りの複雑さもかけ合わさって奥行きがハンパないです！(＞＜) ただ、だからといって何かをゴリゴリ主張してくるわけではなく、上品でいながら、単なるアリゴテとは異次元の味わいです。 ルロワのアリゴテは、正直これまで「ドメーヌもののルロワでもこれくらいかぁ」と、さほど他の造り手と比べて「別物感」はなかったのですが、ドーヴネは別物どころか異次元ですね（笑） 不謹慎にもアランロベールを失った絶望感を一瞬で吹き飛ばす圧倒的な味わいと幸福感！ 年末年始に同じくドーヴネのアリゴテを開けておりましたが、その時はアリゴテを疑うほどのトロピカル感でしたが、今回はきちんとアリゴテの土俵で別次元という感じでした。 お鮨は、できたばかりで予約方法も特殊な話題のお店とのことでしたが、今日はワインのインパクトが凄過ぎて、お料理は引き立て役という印象です。 今年もルロワフェアは、こちらのアリゴテが13万円で120本ありましたが見事に外れ… 即座にネットオークションに50万前後でゴロゴロ出品され、バンバン落札されてますね(＞＜) KT教授には、貴重なワインを手持ち無しでご馳走になってしまいました(＞＜) いつも素晴らしいお店にワインをありがとうございます！！ 次回は発見されたアラン・ロベールでリベンジ宜しくお願い致します！

Johannes Brahms

Johannes Brahmsさん、おはよう御座います。 先日はありがとうございました！ 悲壮感漂うお顔で息を切らしながらお寿司屋さんに現れた？のが、脳裏から離れません(笑)！ まぁ、長い人生？そんな事もありますから、、、 それでも発見されて？良かった！ 次回リベンジよろしくお願い致します！ でも、ブショネだったら、、、 また？あのお顔が、、、、、、、、、、、、、！

Katsuyuki Tanaka

KT教授 先日もありがとうございました！！ まさか、お店のカウンターでひたすら謝り倒すあの悪夢が、正夢になるとは思ってもいませんでした… 悲劇からのドーヴネ、味なんか分からないかもと不安になりましたが、頭と舌は別ものだったようで、しっかりと貴重な1本を堪能し切って、大将にも2軒目のソムリエにも、残り1滴すら残さず絞り切る勢いで飲み切らせて頂きました！！（笑） いつも素晴らしいワインを、素晴らしい状態で飲ませて頂きありがとうございます！！(＞＜) 次回はお詫びにこのアランロベールの他にも1本持参させてください！教授と飲ませて頂きたいワインは、まだまだ大量にありますので！（笑）

Johannes Brahms

こんばんは。 アリゴテも色々いただき始まったところですが、流石ドーヴネ、全く別物みたいですね。一度はいただいてみたいものです。 しかし同じアリゴテでそんなに違うって、どうするとそうも変わるのでしょうね。魔法の様です。

hintmint

hintmintさん こんばんは^ ^ いやぁ、本当にどうしてなんでしょうか… メンタルが大いに影響しているとは思いますが、その半面期待が大きいと美味しいと感じるよりもむしろガッカリすることの方が多く、ドーヴネはこの半年で三度頂く機会がありましたが（自分で書いてて、その事実に驚きを隠せません…）毎回その期待を余裕で超えて来ているので、やっぱり特別なんだと思います！ DRCは自分で買ったものを二度飲みましたが、どちらも期待を超えてこなかったので、次を開けるのが怖くてもっと成長してから飲みたいと思っています… ラベルで飲んでるから美味しいわけでもなく、ワインは面白いなぁと思います^ ^

Johannes Brahms