アヴィーズのリュー・ディ，“ル・シュマン・ド・パラディ“の樹齢45年のシャルドネ100%。2020年5月輸入なのでベースワインはたぶん2014年産(70%)でリザーブワインは30%。80%はステンレス・タンクでシュール・リーの状態で12ヶ月，残りの20%は樽で8ヶ月熟成。一部マロラクティック発酵実施後，瓶熟36-41ヶ月、ドザージュは6.4g/l、デゴルジュマン時期は不明です。味わいはミネラルよりも酸がはっきりしており、ドザージュも感じられ、ブラン・ド・ブランですが、緊張感はなく、どちらかというとリッチでふくよかな感じです。温度的には良く冷やしたほうが良く、食事との相性も何にでも合うような気がします。

rmt

はじめまして。フォローいただき、ありがとうございます。すごく丁寧で几帳面なコメントですね！とても参考になります。こちらからもフォローしました。どうぞ宜しくお願いいたします。

iri2618 STOP WARS

iri2618 STOP WARさま こちらこそよろしくお願いします。

rmt

ライクありがとうございます フォローさせて頂きます よろしくお願いいたします

sho2ki