北海道15 3日目。 さっぽろ藤野ワイナリー 北海道は広すぎてワイナリーは2ヵ所しか行けなかった。 札幌から電車とバスと徒歩で一時間強。ここにきてやっとワイン産地に来たな、と思えるド田舎(笑)バス停の話をするときに、回りに信号が無いから「信号のとこ」で伝わってたのが面白かった。 コロナで試飲は休止中でしたが、併設のレストラン、ヴィーニュでパスタとグラスワインをいだきました。 この店でしか飲めない限定ハウスワイン、ヴィーニュ。 色は薄くて濁ってる。 マスカット。旨味を感じる香り。 スッキリしててスルスル飲める。程よくドライ。 ハウスワインでもしっかりナチュールで好感が持てる。 帰りの空港にて 味噌ラーメン。やたらと熱々。程よくスパイスが効いてる。 十分に美味しいのだけど、一日目の雪風を食べちゃうと何も感じなくなってしまう。 ジンギスカン。一日目の店だるまとは違い、こちらはタレに浸けてある。生姜が効いていて程よく甘い。肉も甘めで良い香り。綺麗な味。 一日目のだるまの純粋な肉の良さには敵わないものの、十分に美味しい。大衆受けしやすく、こういう空港とかにあると嬉しい。 旅はこれにて終了ですが、二日目に飲んだワインを一部アップしてないのでもう少し続きます。

hamuito

いいなぁ、北海道旅行(๑˃̵ᴗ˂̵) しかも藤野ワイナリー、自分が数少ない日本ワイン体験の中でも印象の良いワイナリーです。 ミュラートゥルガウ単一のワインがお気に入りなんだけど最近リリースされてないみたいで、、、もうやめてしまったのかな。(ノД`) サッポロビール園にジンギスカン食べに行きたいわぁ〜 何て贅沢で充実した旅行だこと(≧∀≦)

Daisuke N

さっぽろ藤野ワイナリーは、現時点ではトップワイナリーには敵わないものの、日本のナチュラル系の中でも特に純粋な自然派で注目のワイナリーですよね。 まだ若いワイナリーで試行錯誤の途中みたいで、品種もブレンドされたり、かなりバラバラですね。 サッポロビール園でもジンギスカン食べ放飲み放したかったのですが、行きたいところが多すぎて早めに退散してしまいました。都市部だけでも地方都市の中では相当に広く、ワイナリーは遠いので一週間くらい欲しかったです。

hamuito