すみません、先日投稿していたソーテルヌ。今日は、マリアージュの防備録として、また掲載させていただきます。 パリ・ブレストの簡単なレシピを見つけて、ずっとやってみたかったのですが、昨夜仕事から帰って来て、あぁ、また休日だー！と、思ったら嬉しくて、真夜中1時から焼きはじめめてしまいました…。 シュー皮自体は、あっ、という間にでき、カスタードクリーム等々は、朝起きてからセッセと作業。 んー、好きな休日❤ で、ソーテルヌに合う味を作りたくて、カスタードクリームにはあえてラム酒などは入れずにシンプルに。 その代わりに、生クリームに砂糖は少し控えめに、少し多目に塩を混ぜました。 うん！大正解！ まー、塩味はだいたいの白ワインにいけちゃう、という点で、ちょっと安易な案ではありますが、美味しい✨ パリ・ブレストは初挑戦だったので、生クリームやカスタードクリームがゆるくて、形が残らず流れてしまった、など、反省点は少々(?)ありますが、まー、次回に活かすとしましょう‼️

Ayami Miyanaga

突然ですいませんが、クーテですか？ラベルがよく見えなくて・・・(^^)

el alamein43

わー+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  パリ・ブレスト。。シュークリームのケーキ版でしょうか！ なんとも魅力的な♫ 甘さ控え目でソーテルヌと合わせるあたりが、素晴らしいですね！

里ちゃん

めっちゃくちゃ美味しそう～♥ カスタードもシュー皮も 夜中でも食べちゃう～ Ayamiさんすごーい⤴⤴ 至福の休日の始まりでしたね♪ まわりのカスミソウも ステキな演出✨

みか吉

カントグリルとパリブレスト✨ どちらも美味しそうですね(°∀°)ﾉ ２色のカスミソウがまた素敵です！

カボチャ大王

El alamein43 さん す、すみません、ワタクシ、ホントにドイツワインばかでして…ドイツワイン以外のことは、サッパリなんです…。更に正直に申しますと、このワインは、友だちと国境越えてフランスのスーパーにお買い物行った時に、カンで買ったソーテルヌでして…(≧ω≦*)。 あわてて、シャトー・クーテも、シャトー・カントグリルも調べてみました。 あ、このワイン、カントグリルの2008年です。２つくらい前にちゃんとラベルも写真に撮って掲載しているので、良かったらのぞいてみてください(*^^*)！

Ayami Miyanaga

里ちゃん ありがとー！ソーテルヌ、あまりの甘さに、チビチビしか飲めないから、なかなかなくならなくて…(^_^;)。 なんか、デザートで良いマリアージュができたら良いなー、と思ってやってみました。 でも、塩、ってあたりが安易でしょ(笑)。

Ayami Miyanaga

みか吉さん 先週は来客やお付き合いのお出かけがほぼ毎日だったから、この休日が待ち遠しくて！ 今、思う存分、ダラダラしてまーす(*^^*)笑。

Ayami Miyanaga

カボチャ大王さん カントグリル！って、カボチャ大王さんのコメントでシャトーの名前を知りました。 もー、ホント、ドイツワインではないとはいえ、ボケーっと飲んでちゃいけませんね(^_^;)汗。 生クリームに塩を足したおかげで、良いマリアージュとなりましたよ。しかも、ダメだろうな…と思っていた苺が意外にも合った、っていう…(*^^*)✨

Ayami Miyanaga

elです。御教示ありがとうございました。国境を越えてお買い物とは、素敵ですね。私もドイツワインは好きですね。トロッケンベーレンアウスレーゼとか甘口のが好きです。 またよろしくお願いします(｡-_-｡)

el alamein43

elさん わーい、ドイツワイン好きな方がまたまたおられたー！嬉しいです(*≧∀≦*)✨ こちらこそ、ドイツワイン以外はサッパリなんで、また色々教えてください。 よろしくお願いいたします❗

Ayami Miyanaga

Like頂きましてありがとうございます！ 貴腐ワインは、ワイン飲みはじめるきっかけになったもののひとつです。TBAが一番好き☆ でも、それ以外のドイツワインの事はさっぱりです。ドイツのワインも飲んでみたいと思ってるので、ポスト参考にさせて下さい。 フォローさせて頂きますね。よろしくお願い致しますm(_ _)m

Hiroyuki Kato

Kato さま フォローありがとうございます。 ふるさと納税で、こんな立派な鰻がもらえるのかー！と、羨ましくなりlikeさせていただきました(笑)。 私はドイツワイン専門なので、他はサッパリなんですが、参考にしていただけると嬉しいです✨これからも、よろしくお願いいたします❗

Ayami Miyanaga