ボトルの注ぎ口からは､黒果実系のベリーを煮詰めたような甘く芳しい香り。 グラスに注がれると、ブラックカラント（黒すぐり） の煮詰めた甘酸っぱい香りと樽､フローラル感のある香りが感じられます。 黒果実系のふくよかな果実味とタンニンと後味に 程良い酸味が感じられます。 ストリングタイプのモッツァレラチーズは､チーズの旨味と樽のニュアンスを感じられます。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、クリーミーさと、タンニンと酸味を感じられます。 十勝カマンベールチーズは、白カビの外側のビターさと感じられます。 よつ葉のカマンベールらは、旨味とスッキリとした後味を感じられます。 　 グリーンオリーブの塩水漬け（種あり）は、 オリーブの美味しさをそのまま活かしてくれます。 スペイン風オムレツ､グリーンオリーブごはん､ カルチョーフィのチーズリゾット､ ミラノ風カツレツ､ハムカツ､ カマンベールチーズの上部を薄くカットしてアルミホイルで包みトースターで温めて…チーズフォンデュにしたものなどにどうぞ!

kaoru.s☆