昔の忘備録 「クリスピー」って表現が意味不明。誰か教えて…。 果実味があるのに酸味もある、ミネラルもたっぷり。こういうのが「複雑」っていうのか？飲みやすい。 以下ワインショップの解説文 北イタリアの中で最もランクの高い白を生みだす生産者のスタンダードライン。非常に豊かなミネラルとクリスピィな酸味が特徴の白。粘性もありとろみも楽しめる面もあり、非常に使い勝手が良い。果実味、酸、ミネラル、旨みなど全ての要素が高いレベルかつ全体として均衡の取れているタイプ。20%を新樽使用、残りはステンレスタンクで発酵・熟成。

ぷ〜ちん