『No.1138 力強く、優しく』 【ロッソ・ヘラ/2016年】 カルロ・タンガネッリ/イタリア・トスカーナ ・メルロ ・サンジョヴェーゼ 合わせた夕飯 ・牛こまと野菜の炒め物 ・麻婆茄子 抜栓し、グラスに注ぐ。深い赤紫の液体、粘度はそこそこ。プルーンやレーズンの香りがふんわり立ち込める。 そして一口...うんっ、実にパワフル。骨格もしっかり。ブルーベリーやプルーンのような黒果実の香りにレーズン。このレーズンが少し湿り気のニュアンスを感じさせるのだろうかね。あと腐葉土的なものも。そしてコーヒーガムのニュアンスも感じたりする。 力強く…といっても、ただ力強いだけでなく、どこかに優しさや親しみやすさのようなものを感じさせるのは、つくりての人柄もあるんだろうし、サンジョヴェーゼとメルロといった葡萄の個性と融合の良さを感じさせてくれる。 今日の牛こまと野菜の炒め物は、焼肉のタレとトマトケチャップで味付けしたものであるが、これが実にワインと合う。そして麻婆茄子…たまらん！とても良い相性。このメニューだとトスカーナがはるか遠くになってしまうが、それでもいい。美味しいんだもの。 作り手も許してくれるだろう…たぶん。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ