■テイスティングノート ○アロマ 完熟青りんご、パイナップル、黄桃、はちみつ ○ブーケ 石灰 ○味わい 密度がありながらエレガントな果実味と酸、塩味のある引き締まったミネラルが長い余韻へと続く。 ■テクニカル 標高250M、風通りの良い花崗岩砂の急斜面。 ボット・ゲイルでは、シュロスベルグの最上区画を所有。ミグマタイトと呼ばれる変成岩と深成岩の混合岩に花崗岩砂、一部階段状になったミネラル豊かな土壌。シュール・リーで11カ月間の樽熟成。

ひつじ、