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| ワイン | Val d'Oca Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene Prosecco Superiore(2013) | ||||||||||||||||||||
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masahide.koizumi.7
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| ワイン | Val d'Oca Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene Prosecco Superiore(2013) | ||||||||||||||||||||
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プロセッコをDOCGにまで引き上げた立役者のヴァルドヴィビアーデネ村の蔵元ヴァルドカによるスパークリング。 僅かに緑がかった淡黄色。 泡は細やかで最後までシッカリ続く。小夏などを思わせる薫り、酸も豊かで味わい深い。 後口に大根おろしのような刺激が僅かに感じられるが、これが金華さばのしめ鯖 カルパッチョ風と素晴らしいマッチングを示す。さらに甘めの大豆煮豆、小松菜の生姜炒めとも良くあう。 非常に守備範囲の広いワイン。 ケース買い考慮中(^_^)/~
masahide.koizumi.7